Ha kefir-t iszol, egyszerűen azért, mert nem a lejárati idő lejárta miatt van, akkor használja a különböző kenyérsüteményeket. Természetes tejsav a kefir összetételében, a szódával vagy sütőporral reagálva, a sütés pompáját nyújtja, és még élesztőalapú tesztet sem kell mondani, leesik. Részletesebben arról, hogy mit lehet kefirből sütni, az alábbiakban leírjuk.
Mit tudsz sütni a kefirből - receptek
Kezdjük egy szokatlan recepttel az angol reggeli tekercsekhez - gesztenyek, amelyeket mindig a kefir és más zsíros erjesztett tejtermékek alapján készítenek, hideg vajjal keverve, és ezért a szájban rétegezik és olvadnak.
összetevők:
- liszt - 285 g;
- sütőpor - 2 ts;
- vaj - 85 g;
- zöld hagyma - 2 toll;
- kefir - 175 ml;
- reszelt sajt - 85 g.
előkészítés
A vizsgálat elkészítése emlékeztet egy egyszerű homokos tészta gyúrására. Először a száraz összetevőket összekeverik, majd jeges olajjal töltött morzsákkal dörzsöljük, amit reszelt sajttal, gyógynövényekkel és kefirrel öntünk. Miután megragadta a ragacsos tésztát, amely megtartotta egy kis vajdarabot, kézzel két centiméteres rétegen formálta és apróra vágott. Sütjük 16 percig 220 fokban.
Tésztát, mint a joghurtot
Az élesztővizsgálat egyik legjobb fajtáját egy kefir alapon lehet előállítani. A kefir zsírtartalmának és a tésztában való sütésnek köszönhetően a tészta sokáig megőrizte frissességét.
összetevők:
- cukor - 5 g;
- kefir - 165 ml;
- méz - 45 ml;
- vaj - 65 g;
- tojás - 1 darab;
- élesztő - 10 g;
- liszt - 385 g;
- víz 115 ml.
előkészítés
Mint minden más élesztő tésztát, erre a receptre, először fel kell oldani a cukrot meleg vízben, és öntsük az élesztőt a tetejére, hagyva őket, amíg aktivált. Míg az élesztő elkezdi aktivitását, készítse elő a tészta tészta részét a folyékony mézet tojással és meleg olajjal. Adjunk hozzá kefiret, mielőtt szobahőmérsékletre melegítjük. Öntsük a sütést az élesztőoldattal együtt a liszthez. Egy sima tészta összekeverése után hagyja egy órát, majd folytassa a sütéshez és sütéshez mindenféle tölteléket. A sütemények a joghurtról a levegőből készült tesztből 190 fokos, 15-18 percig főzni szoktak.
Mit tudsz sütni a joghurtból és a túróból?
Ha nem tudod, mit tehetsz kefiren keresztül anélkül, hogy tehenet sütsz, akkor felajánljuk az ideális, bőséges reggelit, amelyet az Ön számára valószínűleg már rendelkezésre álló összetevők alapján készítenek.
összetevők:
- zabpehely - 135 g;
- túró - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- cukor - 45 g.
előkészítés
Ebben a receptben a tojásokat zamatos pelyhek váltják fel. Korábban a lisztbe kell őrölniük (a húsdaráló vagy a kávédaráló menteni fog), majd véletlenszerű sorrendben össze lehet keverni az összetevők többi részével. A kész tészta meglehetősen sűrű lesz, és azt kell hagyni, hogy álljon, úgyhogy a zabpehely elnyeli a nedvességet a joghurttól, ez nem tart több mint 10 percet. Ezután a tésztát részlegesen sütjük, amíg el nem pároljuk.
Bezdorozhevoy tészta joghurton
Ez egy ismert kekszkenyér-tészta, amely új, észrevehetően könnyebb textúrát kölcsönöz a kefir hozzáadásával.
összetevők:
- liszt - 310 g;
- cukor - 5 g;
- vaj - 225 g;
- kefir - 155 ml.
előkészítés
Kombináljuk a lisztet és a cukrot (egy csipetnyi sót öntsünk), a jégkockák jéggel dörzsölje a száraz keveréket. Ha nagydarabot kapsz, öntsd kefirbe és gyűjtsd össze. A fagyasztott tésztát fél óráig kell hagyni a hidegben, majd folytatni kell a gördülést és a sütést.