Az ilyen figyelemre méltó bogyókat, mint piros ribizli gyakran figyelmen kívül hagyják a fekete ribizlihoz képest. Azonban nem kevésbé értékes tulajdonságokkal rendelkezik. A ribizli nagyon ízletes, feltűnően luxus házi készítésű desszerteket, lekvárt, zselét, kompót készít. És még mindig fagyasztható a jövőre nézve - ez a legjobb módja a bogyókban lévő anyagok megőrzésének. De sok háziasszony még azt sem sejteti, hogy milyen vitaminok vannak jelen a piros ribizliben, ezért nem tudja teljes mértékben értékelni annak hasznosságát. De a táplálkozási szakemberek semmiért nem nevezik az ő egészségi bogyójának.
Milyen vitaminokat tartalmaz a piros ribizli?
A fekete ribizlit általában dicsérik a C-vitamin magas tartalma miatt, de vörös színű nem kevésbé. A hagyományos aszkorbinsav-citromszállítókkal összehasonlítva a piros ribizli összetétele kétszer annyit tartalmaz. Ugyanez vonatkozik más hagyományos nyári bogyókra is - málna, eper és eper.
Ezenkívül egyetlen aszkorbinsav jelenléte, a vörös ribizli felhasználása nem korlátozott. Ebben még van egy értékes biológiailag aktív vegyületek tömege. Például a kálium - szükséges a szív és a normál víz-só metabolizmusához, a pektinek - elősegítik az ateroszklerózis megelőzését, antioxidánsok - hozzájárulnak a rák megelőzéséhez, lassítják az öregedési folyamatot, antimikrobiális, koleréziós, fájdalomcsillapító hatást fejtenek ki.
Ami a vitaminok összetételét illeti a piros ribizliben, nagyon változatos. A C-vitamin mellett vannak:
- karotin (A-vitamin) - itt kevesebb, mint a sárgarépa, de nem sok, kedvező hatással van a látásszervekre, az emésztésre és az immunitásra;
- nikotinsav (PP-vitamin) - optimalizálja az anyagcserét ;
- E-vitamin - javítja a bőrt, hajat, körmöket, erősíti a természetet
a test védelme; - a B csoportba tartozó vitaminok - szükségesek az összes testrendszer normál működéséhez.
Vitaminok a vörös ribizliben, hasznosak terhes nők számára
A jövő anyja hasznos lesz, hogy megtudja, mely speciális vitaminok tartalmaznak piros ribizlit. Ez ritka K-vitamin és B6-vitamin. Ezek szükségesek a magzat optimális fejlődéséhez és a veleszületett immunitás kialakulásához. A piros ribizliben ezek az anyagok könnyen emészthető formában kerülnek megjelenítésre, előnyeiket az értékes biológiai vegyületek jelenléte erősíti meg, amelyek szükségesek az anya teljes táplálására.