A kávé fogyasztja a modern társadalom nagy részét. A modern technológiák fejlődése következtében radikálisan megváltozott az italgyártás folyamata. Ha a kávé csak a szemeknél volt, akkor a legegyszerűbb megoldás az, ha egy italt egy oldódó por formájában kapnak.
Most a kérdés, hogy mi fagyasztva szárított instant kávé, érdekes sokak számára. Ez egy olyan egyedi termék, amely kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, és kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Fő különbsége a természetes íz és a gazdag aroma. Mindezt egy speciális főzési technológián keresztül érik el. Minden a zöld szemek körültekintő kiválasztásával kezdődik, majd vörösen forró sütőben pörkölnek. Ezután a hőkezelés után felszabaduló széndioxid eltávolítására "lélegezni" maradnak. Ezután a sült gabonákat speciális szakmákban zúzzák össze. Két órán belül a kávét lezárt tartályokban forraljuk.
A kapott koncentrátumot fagyasztjuk, majd kis granulátumokká zúzzuk. A végső szakaszban a terméket vákuumban szárítjuk. Így lehet fagyasztva szárított instant kávét készíteni. Ez a folyamat a keletkező italnak a természetes kávé minden tulajdonságát biztosítja, de a főzés összetettsége, a termelés magas energiaköltségei tükröződnek a költségekben. Ennek megfelelően az ital megvásárlásakor a fogyasztónak egy ízletes, aromás, jó minőségű kávét és egy olcsóbb hamisítványt kell választania.
Mit jelent a szublimált kávé?
Ez az egyetlen módja annak, hogy megőrizzék az összes ízminőséget, a kávébab különleges aromáját, és egy speciális, szárazfagyasztás-technika segítségével gyorsan sült italokba juttassák. A kapott, nagy sűrűségű szemcsék világosbarna színűek. Ha a doboz alján látható a por, ez a termék meglehetősen alacsony minősége.