A tehéntej feldolgozásánál sok hasznos termék érhető el, amelyekről kevéssé tudunk. Például, az egyik olyan ital, amely a tejszín ostya után marad, író, amelynek előnyei és ártalmai ebben a cikkben kerülnek ismertetésre.
Mi az író és hogyan hasznos?
Összetételében ez a termék alacsony zsírtartalmú krém, ezért nagyon hasznos azok számára, akik túlsúlyos problémákat okoznak. Étkezési tulajdonságai ellenére az író számos tejelő tápanyagot tartalmaz, így ideális étkezéshez. Korábban az író folyadékból készült, miután az olajat megverték, most pedig különleges baktériumok hozzáadásával készülnek a sovány tejben. Az élelmiszeriparban számos gyártó írót és bizonyos termékeket is termel: diétás túró, puha és alacsony zsírtartalmú sajtok és savanyú desszert italok. Ezenkívül írószert adnak hozzá a különböző receptekhez - az író sütésnek köszönhetően rendkívül buja és finom. Kívánt esetben teheti otthoni írót. Ehhez keverjünk 200 g alacsony zsírtartalmú tejet egy evőkanál evőkanál vagy citromlével. Tegye a folyadékot meleg helyre, és 15 perccel az író készen áll.
A író összetétele, tulajdonságai és tápértékét
Az író szerves savakból, fehérjékből, A, C, D, E vitaminból, a B-vitaminból álló csoportból áll. Kolint, biotint, PP-t, foszfatidokat és lecitint is tartalmaz. 100 gramm író csak 0,5% zsírt tartalmaz és kb. 40 kcal. Író táplálék értéke: fehérje - 3,3 g, zsírok - 1 g, szénhidrátok - 4,7 g.
Az írónak számos hasznos tulajdonsága van. Az ital rendszeres használata segíti a káros anyagok májának tisztítását, valamint a koleszterin metabolizmus normalizációját. A Pahta hasznos az idegrendszer és atheroszklerózis betegségeiben. A laktóz magas tartalma normalizálja az erjedési folyamatokat, és megakadályozza a bomlékony baktériumok kialakulását a bélben. A legjobb, ha frissen készített házi készítésű italt fogyasztunk.