A gomba kosarakat bikáknak vagy paddockoknak is nevezik. Mindenütt megtalálhatók Amerikában és Eurázsia vegyes erdõiben. A közepes méretű gombákban egy homokszínű kalap, amely végül kiegyenlít. Ezek hasonlóak a fehér gomba megjelenéséhez.
A gombaállomány ehető vagy nem?
Sokan félnek, vannak valui, mert mérgezőnek és károsnak tartják őket. Ezeket a gombákat ehetőnek tartják, de használat előtt megfelelő kezelésre van szükség. A tehénházak összetétele magában foglalja a kiniin nevű kémiai vegyületet. Ez az anyag nem teljesen emésztett a szervezetben, így sok gomba nagy mennyiségben van. A hőkezelés előtt a bevonatokat több napig át kell áztatni, miközben rendszeresen változtatják a vizet. Csak pácolt lehet, sütéshez és pároláshoz nem illik. Meg kell érteni, hogy lehet-e gombaágyakat fogyasztani, érdemes azt mondani, hogy a gombafej olyan, mint egy szivacs, amely gyorsan felszívja a levegőből a különböző káros anyagokat. Ezért nem ajánljuk, hogy a közeli utakat és az ipari létesítmények közelében összegyűjtsék a tehénállományokat.
A gombaállomány előnyei és káros hatásai
Ennek az élelmiszernek a kémiai összetétele meglehetősen nagy, mivel különböző vitaminokkal rendelkezik , például A, B, PP, stb. A gombákban különböző mikro- és makroelemek is vannak. Mindez a tó számos hasznos tulajdonságát okozza.
Milyen hasznos rákos gomba?
- Ez a termék sok természetes fehérjét tartalmaz, ami több mint hús és tojás. Mint tudják, a fehérje a fő építőanyag. A legtöbb kémiai vegyület megtalálható a szárított gombákban.
- Az erdőkben vannak olyan aminosavak, amelyek elősegítik az élelmiszer emésztését, és ellenállnak a koleszterin lerakódásának a szervezetben is. Ezért megállapítható, hogy a barnák pozitív hatással vannak az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer rendellenességeire.
- Barn gombák kalóriatartalma
Kicsi és 100 g csak 29 kcal. Ennek ellenére a termék gyorsan elfogyasztja és elfojtja az éhséget. Ezért biztonságosan bevonhatja azokat az embereket, akik szabályozzák súlyukat. - A kagylók ß-glükánokat tartalmaznak, amelyek az immunitást támogatják.
- Nemrégiben a tudósok tudták, hogy a tehenek sok ergotioneint tartalmaznak - erős antioxidáns , ami csökkenti a rák kockázatát.
Mint már említettük, a tehénházak olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek mérgezéshez vezethetnek, ezért gondosan feldolgozni kell őket.