A káposzta mindig is az egyik legnépszerűbb zöldség. A levelei közül nem csak borschtot vagy salátát főzhetnek. Teljes ételkává válhat, ha kioltják vagy fermentálják. Ebben a cikkben lássuk, milyen hasznos a friss káposzta, és hogy miként lehet bevenni az étrendbe, amikor súlycsökkenés történik.
A friss káposzta előnyei és káros hatásai
Először is, a friss káposzta hasznos az aszkorbinsav nagy mennyiségéhez. Számos esetben 100 g termék tartalmazhat legfeljebb 50 mg C vitamint. Továbbá a tudósok megfigyelték, hogy a tárolás során a tartalma enyhén csökken. Az erjesztés során az aszkorbinsav tartalom általában növekszik, ahogyan a P-vitamin is. A már említett vitaminok mellett a friss káposzta is hasznos a B, K, U vitaminok miatt, utóbbit "nyirokcsomónak" nevezik, fekélyekkel és gyulladásokkal. A tápanyagok közül a legfontosabbak a kálium, a kalcium és a foszfor.
Ugyanúgy, mint bármely más termék esetében, nem ellenjavallt. A káposztát ki kell zárni azokból, akik a gyomor magas savasságával, bélgörcsökkel, gyomorfekély súlyosbodásával szembesülnek, mivel irritálja a bél nyálkahártyáját, ezáltal növelve a fájdalmat.
A friss káposzta kalóriatartalma
Ha a fehér káposzta energia értékéről beszélünk, 100 g termékenként csak 27 kcal. A fehérje 1,8 g, a zsír 0,1 g, a szénhidrát 4,7 g.
Káposzta alapú étrend
A káposzta étrend időtartama 10 nap, és legfeljebb egyszer 2 hónap alatt megismételhető. Az élelmiszer-rendszer a következő:
- Reggeli : tea (zöld), kávé vagy víz.
- Ebéd : káposzta saláta sárgarépa és növényi olaj hozzáadásával (jobb olívaolaj használata). 200 g főtt marhahús vagy csirke. Lean helyettesíthető sovány halakkal.
- Vacsora : káposzta saláta fürj tojással, egy gyümölcs (nem használható banán)
- 2 óra lefekvés előtt - egy pohár zsíros kefírt inni.