A Draniki a belorusz és az ukrán konyha elidegeníthetetlen tulajdonsága, amely különféle főzési lehetőségeket kínál. A burgonya fokhagymát, hagymát, sajtot , húst, gombát adhat, más szóval, mindazt, amit a lelete kíván. Gyorsan főztek, és általában majonézzel, tejföllel és szószokkal szolgálják fel. Nézzünk veled recepteket a burgonya palacsinta sajt.
Burgonya palacsinta sajttal
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszeres burgonya ízesítésére;
- tejföl.
előkészítés
Tekintsünk egy egyszerű lehetőséget, hogyan készítsünk sajtos palacsintát. Tehát a burgonyát héják, jól mossák és sajtokkal dörzsölnek egy finomabb rántva. A kapott súlyban tojást adunk hozzá, sót, borsot és fűszereket készítünk. Ezután öntsük a lisztet, és alaposan keverjük össze, amíg sima. Sütéses serpenyőben a tűzhelyen melegítsük fel a növényi olajat, tegyük fel egy evőkanálnyi apró csemeték formájában a tömegünket és sütjük mindkét oldalról, amíg egy étvágygerjesztő vöröses kéreg képződik. Tálaljuk forró palacsintát tejföllel, vajjal vagy mártással.
Draniki sonkával és sajttal
összetevők:
- burgonya - 10 db;
- búzaliszt - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 2 db;
- sonka - 200 g;
- kemény fajtájú sajt - 200 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma zöld, kapor;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A burgonyam, tiszta és dörzsölje meg egy nagy rést. A kapott masszát kézzel szorítjuk meg, így az üveg minden felesleges folyadék. A hagymát apró kockákkal tisztítják és aprítják, sajtokkal és sonkával együtt. Most keverje össze egy mély tál hagymát, sajtot, burgonyát és sonkát, öntsön lisztet, zöldséget és tegye a tojásokat. Minden szezonban sóval, borssal megkóstoljuk és jól keverjük össze, hogy a tömeg majdnem egységes legyen. A sütőt a középső tüzelésre helyezzük, a növényi olajat felöntjük és felmelegítjük. Ezt követően a tésztát egy kanállal terítettük, amely ovális süteményeket képezett. A dranikust mindkét oldalán aranybarna színűre süsse meg, majd tálaljuk egy edénybe, és tálaljuk tejföllel vagy majonézzel. A sonka helyett finoman apróra vágott füstölt kolbászt adhat a tésztához, majd pikáns ízekkel, kolbászt és sajtot kap.
Draniki gomba és sajt
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- gomba - 300 g;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- só, fekete őrölt bors, fűszerek - ízlés szerint;
- zöldség vagy olívaolaj sütéshez.
előkészítés
A gomba alaposan megmosott, szárított és apróra vágott. A hagymát hántolták le a héjról, aprított kockákra és a gombával együtt 10 percig előmelegített serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával. Ezúttal burgonyát veszünk, hámozzuk le őket,