Diétás ételek a marhahúsból

Alacsony zsírtartalmú fiatal marhahús, tökéletesen alkalmas táplálékkiegészítésre . A különböző étkezési ételek elkészítéséhez a legjobb friss hűtött marhahús kiválasztása, de a legalkalmasabb a minimális zsírtartalmú és kötőszövetes hús, bár néhány táplálék jó, és része a porc.

Hogyan főzni étkezési marhahús?

Három fő lehetőség van a marhahúsból készült étkezési ételek főzésére:

• sütjük a sütőben;
• főzzük a húslevesben;
• gőzzel hegeszteni.

Diétás marhahús, sült

összetevők:

• marhahús bélszín - 400 g-800 g tömegű darab;
• a sertés egy kis darab.

előkészítés

Kenje meg a fóliát sült szalonnával úgy, hogy a húst ne ragadja meg a sütési folyamat (ha nem kívánja zsírozni, zsírtalanítani a fóliát bármilyen más zsírral vagy vízzel megszórni). A húsot fóliába csomagoljuk (2 rétegben lehet) és 2-2,5 órán keresztül sütjük a sütőben. Kész szarvasmarha szeletelve és kiszolgált minden mellékét, friss zöldségeket, fűszernövényeket és finom mártásokat.

Húslevesben főtt diétás marhahús

összetevők:

• marhahús - kb. 500 g;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem gyökér - 1 darab;
• fűszeres száraz ( babérlevél , szegfűszeg, édes paprika, borsó).

előkészítés

A hús nagy vagy közepes darabok formájában tele van vízzel, és készen áll a főzésre. Magabiztos forralás után forraljuk 3 percig, és ürítsük le az első húsleveset. Öblítsük le a húst, tegyük be tiszta serpenyőbe, öntsünk vizet, adjunk hozzá a hámozott izzót és a petrezselyemgyökeret. Főzze alacsony melegen, fedővel borítva, 2-2,5 órán át (az állatok korától függően). Rendszeresen zajt keltünk. Kész húsleves szűrhető és felhasználható (minden esetben hagyma, petrezselyemgyökér és babérlevél eldobható). A főtt húsdarabokat darabokra vágják és mindenféle könnyű étel mellé szolgálnak.

A diétás marhahús egy egyszerűen elkészült: a közepes méretű hús darabjait dupla kazánban vagy multivárkában legalább 50 percig gőzzel kezelik.