Cikóriaital jó és rossz

Sokan ismerik ezt a szerény kék virágot, amely az út mentén, a dombokon és az erdei széleken nő. Ő elsőként feltárja virágzatainak kosárát, és üdvözli a felkelő nap sugarait, talán a cikória egyik népszerű neve "napos fű".

Ez a növény már régóta ismerős az emberiség számára: saláta fajta - endívum, az ókori Róma élelmiszereként fogyasztották el. Oroszországban a XIX. Századból egy másik faj termesztették - a cikóriás cikória , amelynek gyökereit természetes kávé adalékanyagaként vagy helyettesítik. Napjainkban sokféle kávéital készült e növény alapján.

Hasznos cikóriaitalozni?

Úgy gondolják, hogy a cikóriából származó ital egészséges alternatíva a kávéhoz és a teához: hasznossága egyrészt a koffein hiánya, amelynek károsodása a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben jól ismert. Másodszor, a cikória gyulladáscsökkentő, koleréziós és nyugtató hatású. Ezenkívül a növény gyökereiben akár 70% -a inulin - egy poliszacharid, amely jó tápanyag a kedvező bél mikroflóra számára, és édes ízű ital. Az emberi szervezetben az inulin fruktózra bomlik, így ez a poliszacharid, a keményítőtől eltérően, teljesen biztonságos szénhidrátforrás a cukorbetegek számára. Emellett a cikóriás gyökereken alapuló italok hipoglikémiás tulajdonságokkal rendelkeznek, és a 2-es típusú cukorbetegség enyhe formáinak kezelésére ajánlott.

Terhesség alatt a cikória is hasznos: segít a gyomorégés visszaszorításában, és sokkal kevésbé káros, mint a hasonló hatású gyógyszerek.

De a cikória hasznos tulajdonságai a súlycsökkenés folyamatában - meglehetősen ellentmondásos kérdés. Természetesen az édes ízeknek köszönhetően a cikóriás italok csökkenthetik a sok cukor mennyiségét, amelyet sokan teát vagy kávét adnak, emellett ezek az italok csökkenthetik a vércukorszintet. Ez lehetővé teszi számukra, hogy használják a cukorbetegség megelőzésére, amelynek kockázata közvetlenül arányos az extra fontok számával, és a könnyű diuretikus hatás segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. Azonban a fent említett hasznos tulajdonságokkal együtt a cikória gyökér képes felkelteni az étvágyat , és egyáltalán nem befolyásolja az "égő" zsíros "készletek" arányát. Tehát a cikória a legjobban néz ki Az élelmiszerek biológiailag aktív adalékanyagaként, amely lehetővé teszi, hogy javítsa a jólétet, és ne a fogyás eszközeként.

A hasznos cikóriával együtt a káros tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal is nagyon kevés. Tehát a cikória gyökere ellenjavallt: