A reggeli kávé mellett vagy egy csésze teát egy másik, win-win verziót kínálunk. A túró tésztából készített bagelok csak mágikus ízűek, finom szerkezettel, és a különféle töltések használata minden alkalommal megkapja a desszert új ízét.
Rolls of curd tészta almával
összetevők:
- túró - 420 g;
- búzaliszt - 320-400 g;
- granulált cukor - 75 g;
- sütőpor - 20 g;
- Vaj - 185 g;
- vaníliacukor;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- édes alma - 450 g;
- barna cukor - ízlés szerint;
- őrölt fahéj.
előkészítés
A kaktusz tészta receptje nagyon egyszerű. Készítse elő a túrót egy finom szitán keresztül egy mély tálba, adjunk hozzá vajat, sót, sütőporhoz és megszórjuk a szitált búzalisztet. Az elegyet addig keverjük, amíg egy puha, nem tapadós tésztát, ha szükséges, öntsünk még egy kis lisztet. A szükséges mennyiség az alkalmazott túró nedvességtartalmától függően változhat.
A tésztát két részre osztjuk. Mindegyiket egy körülbelül 5 milliméter vastagságú kerek rétegbe forgatják, és nyolc egyenlő háromszög alakú szektorra vágják.
Az almaimat törölni, megszabadulni a bőrektől és a magoktól, és egyenlő vékony szeletekre vágni. Mindegyik túró háromszögre a nagyobb oldalon tegye az almalécet, a cukrot ízesítse és őrölje meg, és tekerje a tekercseket, és bagátot képezzen. Döfjük le a termékek tetejét granulált cukorral, helyezzünk egy pergamentpapír lapot pergamenre, és határozzuk meg előmelegített, 185 fokos sütőben huszonöt percig, vagy vörösig.
A készenlétről lehűtjük a sajtkrémt, és teát vagy kávét szolgálunk fel.
Hogyan készítsünk roguelikiet egy tésztasüteményből, lekvárral?
összetevők:
- túró - 220 g;
- Búzaliszt - 550-600 g;
- granulált cukor - 150 g;
- sütőpor - 15 g;
- Vaj - 220 g;
- Vaníliacukor - 1 db;
- só - egy csipet;
- lekvár - 200 g;
- porcukor - ízlés szerint.
előkészítés
Torma sajtot gyúrva villával, és nagy szemcseméret mellett áthaladunk egy finom szitán. Adjuk hozzá a lágyított vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot, és jól keverjük össze. Ezután öntsük a szitált búzalisztet, sütőport és gyúrjuk a tésztát. Kell lennie puha, műanyagból, és ne ragaszkodjon a kezéhez. Fóliával lezárjuk, vagy egy tálba fedjük, és harmincöt-negyven percig a hűtőben helyezzük.
A kijelölt idő végén a túródat négy részre osztjuk négy részre, amelyek mindegyikét egy gördülőcsappal körülbelül egy öt milliméter vastag kerek rétegre alakítjuk át, amelyet nyolc egyenlő háromszögre vágunk.
A marmelade téglalapokkal van vágva, amelyek könnyen illeszkedhetnek a túró háromszög széles oldalára, és elhelyezni őket a kívánt célnak megfelelően. Hajtsa a háromszög alakú szektorokat egy tekerccsel, kezdve nagyobbat
Helyezzük a termékeket a süteménypapír sütőlapra, és meghatározzuk a 185 fokos előmelegített sütőben. Amikor a zacskó pirított, levesszük egy lemezre, hűtsük le és dörzsöljük a cukorporral.
A töltött cukrászda croissant-betöltése nem csak lekvár vagy almás lehet. Vastag jam, lekvár, főtt sűrített tej, cukorral vagy csokoládéval megszórva, vagy bármilyen más töltelékkel kiegészíthető az ízlésedhez.
Anélkül, hogy granulált cukrot adnának hozzá a tésztához, ilyen süteményeket cukrozhatatlanná tehetünk, és kitölthetjük a megfelelő töltelékkel.