A gőzölés a multivar egyik leghasznosabb funkciója. Egy speciális kényelmes tárolóval együtt ez a folyamat tízszer egyszerűbb lesz, mint egy egyszerű vízfürdős főzés, és egy kényelmes időzítő lehetővé teszi, hogy pontosan beállítsa a megfelelő főzési időt a termék forrásának elkerülése érdekében. A főzés khinkali finomságait egy többpárú boltban fogjuk tárgyalni.
KHink egy pár receptet
Kezdjük egy olyan recepttel, amelyben a khinkali magától a nyersdarabból készül, mert a házi készítésű termék mindig finomabb, mint a félkész termék.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1,3 kg;
- tojás - 2 db;
- víz 450 ml.
A töltéshez:
- marhahús - 690 g;
- hagyma - 75 g;
- víz 430 ml;
- szárított piros paprika, őrölt görögszéna - ízlés szerint.
előkészítés
Pihenj egy pár tojást egy csipet sóval. Öntsük a tojásokat a liszthez vízzel együtt, és mindegyiket összekeverjük, amíg rugalmas tésztát nem formálunk. Finoman tészta a tésztát, pihentesse a töltés elkészítésének idejét.
A marhahús finomra vágja, vagy darált húst alakítson át húsdarálóval / keverővel. Grillezni a hagymát. Keverjük össze a hagymát és a húst fűszerekkel, és öntsük a vizet. A víz kulcsfontosságú szerepet játszik a receptben, ami befolyásolja a hús felvételét.
A hígított tésztát vékonyan tekercseljük és nagy körökbe vágjuk. A közepén minden feküdt egy teáskanál földi marhahús és csatlakozzon a szélek együtt, rúgás őket körül. A kész khinkali begyűjthető későbbi felhasználás céljából a fagyasztóba küldve, és azonnal elkezdheti a főzést.
Helyezze a khinkali-t a zsírozott gőzrács tetejére, és tegye rá a készülék teli tányérjára. Állítsa be a megfelelő főzési módot. Mennyit kell főzni a khinkali számára egy párra függően, de az időtartam fél órától 45 percig terjedhet.
Hogyan főzni fagyasztott khinkali egy több bárban?
Ha fagyasztott félkész terméket használ, konyhai eszközzel főzhető, de előzetes leolvasztásra nincs szükség.
A készülék tálcájának feltöltése vízzel, borsó, babér vagy más illatos fűszerekkel. A gőzölős réteget nagy mennyiségű olajjal kell megkenni, és tegye a khinkalyt a tetejére, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek egymással, különben a főzés után a tészta össze fog állni. Helyezze a rácsot a készülékbe, és válassza ki a "Gőzölés" üzemmódot. A páros közepes méretű khinkali elkészítése kb. Fél órát vesz igénybe.