Sokan, akik zöld kávébabot vásároltak, az első szakaszban szembesülnek azzal a problémával, hogy hogyan lehet a zöld kávét csiszolni otthon. A technikával és anélkül vegye figyelembe a különböző lehetőségeket. Biztos vagy benne, hogy megtalálja a legkényelmesebb módot az aprított kávé elkészítéséhez! Készülj fel arra a tényre, hogy otthon nem kapsz finom porot - valószínűleg a köszörülés következtében durva morzsa lesz. Ez azonban elegendő egy ital készítéséhez.
Miért nehéz zöld kávét őrölni?
Nem titok, hogy a zöld kávé ugyanaz a kávé, amit reggel, csak a kávészemek pörkölése előtt igyunk. A betakarítás után szárítják a gabonát - ebben a szakaszban bézs-zöldes színt kapnak. A további hőkezelés gazdag színt és kedvenc illatot kölcsönöz a kávénak, és ezenkívül mélyebben szárazza a szemeket, ami egy klasszikus kézi csiszoló segítségével egyszerűen őrölheti őket.
A zöld kávé nem büszkélkedhet a szín, az íz vagy a szemek szárazságáról. Éppen ellenkezőleg, rugalmasak és kissé nedvesek, és nagyon nehéz porrá alakítani őket. De ne aggódj: ez teljesen lehetséges, és sokféle módon vezethetsz a kívánt célhoz.
Hogyan kell megfelelően őrölni a zöld kávét egy kávédarálóban?
Ha erőteljes, jó minőségű elektromos kávéfőzővel rendelkezik , akkor hagyományos módon megpróbálja darálni a gabonát. A technológia kissé eltér a megszokottól:
- Öntsünk néhány szemetet a kávédarálóba - a fele a szokásosnál.
- Zárja le a fedelet (ha van).
- Kapcsolja be a kávédarálót, és nézze meg a munkáját: ha látsz egy elakadást, természetellenes hangokat és egyéb rendellenességeket, akkor a készülék nem ellenáll egy ilyen terhelésnek, és ki kell kapcsolni, hogy ne rontsa el.
- Ha a kávédaráló tökéletesen kezeli, várjon 3-4 percet, amíg a szemcsék finom állagúak, és kapcsolja ki a készüléket.
- Ha a kávédarálója manuális, próbálja meg használni. Ezt ugyanúgy kell elvégezni, mintha a közönséges gabonákat őrölné. Ha látja, hogy az erőfeszítéseid eredménytelenek, használja az alábbi módszerek valamelyikét.
Hogyan csiszolni a zöld kávékeverőt?
- Ha nincs kávédarálója, használjon egy hagyományos keverőt. Sok modellhez egy fúvóka-kávédaráló van csatlakoztatva, de még akkor is, ha nem rendelkezik vele, még mindig használhatja a készüléket a szemek őrléséhez.
- Vegyünk egy mély, keskeny konténert, alacsonyabban kávébabot és keverőt - majdnem eléri az alját.
- Fedezze le az így kapott mintát egy törülközővel úgy, hogy a szemek ne szóródjanak, de könnyedén változtathatják a sebességet a keverőben.
- Kapcsolja be a készüléket, és figyeld meg a folyamatot, értékelje az eredményt. Ha úgy dönt, hogy a szemek eléggé összetörtek, kapcsolja ki a keverőt.
Egyes esetekben a keverőgép is tehetetlen, de ez nem ok arra, hogy kétségbeesés. Mindig egyszerű manuális módszert használhat.
Hogyan lehet a zöld kávét őrölni készülékek nélkül?
Ha nem minden házban van keverőgép és kávédaráló, akkor minden házban megtalálható egy régi jó vágódeszka és egy kalapács (bár szokásos, még húst is). Ez elegendő a kávébab őrléséhez!
- Csomagoljon néhány kávébabot egy papírba, gondoskodjon arról, hogy rétegek nélkül feküdjenek.
- A borítékot a vágódeszkán levő szemcsékkel és 4-7 percig megverték.
- Ha úgy találja, hogy a szemek eléggé összetörtek, leállhat.
Ez a leghangosabb, de ugyanakkor megbízható módszer az őrölt kávé otthon megszerzésére. Az őrölt kávé elkészítése nem több, mint egy nappal megelőzően.