Ma megtanítjuk, hogyan készítsünk igazi szeszesitalot fekete ribizli bogyókkal. Egy ilyen ital kellemes meglepetést nyújt Önnek gyönyörű színével, gazdagságával és felejthetetlen ízével.
Recept fekete ribizliből készült likőrre
összetevők:
- fekete ribizli (bogyók) - 990 g;
- cukor - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- ivóvíz - 755 ml;
- ribizli levelek - 6-8 db.
előkészítés
A fekete ribizliákat válogatják, levágják a gallyakról, mosják és blották, egy törölközőre rakják. A leveleket óvatosan dörzsölje egy tolterrel, és tegye be egy üvegbe. Adjuk hozzá a bogyókat, öntsük az összes vodkát, zárjuk le a tartály fedelét és tisztítsuk 6 hétig minden meleg helyen. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, dobja a cukrot és a keveréket közepes hőnek tesszük. Forraljuk fel a szirupot, és főzzük 10 percig. Amint a keverék homályos, óvatosan távolítsa el az edényeket a lemezről és hűtsön melegig. Tartalmazza a palack tartalmát gézzel egy serpenyőben, öntse az édes szirupot, és keverje egyenletes telített színűvé. Az italokat üvegekbe dobjuk, és fedéllel dugjuk. Ha egy héttel hűvös helyen ragaszkodik hozzá, akkor a vodkában lévő fekete ribizli szeszes italok finomabbak és telítettek.
Klasszikus recept a fekete ribizliáktól
összetevők:
- alkohol - 990 ml;
- cukor - 405 g;
- fekete ribizli bogyó - 990 g.
előkészítés
Egy tiszta üvegben dobjuk a feldolgozott fekete ribizlit, elaludunk cukorral, keverjük össze, és távolítsuk el a csomagolást 3 napig a pincében. Miután a bogyós gyümölcslevet ad, az alkoholt öntjük, és az edényeket dugóval lezárjuk. A tartályt egy sötét, hűvös helyre helyezzük, és ragaszkodunk hozzá, hogy kb. 2 hónap legyen. Tovább is szűrjük az italt, öntsük rá a palackokra, és ragaszkodunk hozzá, hogy 5 napig tartsunk.
Liquor a levelek a fekete ribizli a multivark
összetevők:
- fekete ribizli bogyók - 205 g;
- vízszűrő - 2 l;
- cseresznye és ribizli levelek - 100 db;
- cukor - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- citrom - csipet.
előkészítés
Megoldjuk a bogyókat, öblítjük őket, és öntjük őket a multivark tálba. A cseresznye és a ribizli levelei öblítik, rázzák és elszórják a bogyókat. Töltse fel a tartalmat hideg vízzel, zárja le a fedelet, és főzzük a megfelelő módban 20 percig. Ezután a folyadék kissé lehűl, szűrőn át szűrjük, cukrot dobunk és forraljuk. Aztán dobjuk a citromlevet, teljesen hűtjük, és kiöntjük a vodkát. Keverje hozzá az italt, öntsön a palackokra és tálalás előtt mindig hideg legyen.
Házi készítésű liquor fekete csipkebogyóból
összetevők:
- fekete érett ribizli - 255 g;
- konyak - 505 ml;
- víz 255 ml;
- cukorszirup - 205 ml.
előkészítés
Mossuk a bogyókat, pépet tolstooth-val, és tegyük egy üvegtartályba. Töltse fel az alkoholtartalmat, parafát és ragaszkodjon hozzá egy hétig, esetenként keverés közben. Ezután a folyadékot leszűrjük és édes sziruptal kombináljuk. A fekete ribizli likőrt kiöntjük gyönyörű üvegpalackok felett, szorosan lezárjuk, és további 2 hétig ragaszkodunk hozzá.
Feketeribizli likőr otthon
összetevők:
- fekete érett ribizli - 990 g;
- cukor - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- szegfűszeg - 5 rügy.
előkészítés
A ribizlit megmossuk, áthaladnak egy húsdarálón és a bogyótömegét egy üvegtiszta üvegbe helyezzük. Dobja a szegfűszegeket, öntse a vodka tartalmát, és szorosan lezárja a tartályt. A tartályt napos helyre tesszük, és kb. 2 hónapig hagyjuk. A következő tinktúrát többször átszűrjük egy szitán, és hozzáadjuk a megfelelő mennyiségű cukrot. Mindent alaposan összekeverünk, öntsük palackba, eltömítjük és jól rázzuk -, hogy feloldjuk az összes kristályt. Körülbelül 3 nap múlva egy édes és illatos, fűszeres ízű ital lesz kész a kóstolásra.