Napjainkban az egészséges táplálék egyre inkább a korpa - általában a zabpehely vagy a búza. A testsúlycsökkentő étrendben nagyon népszerűek is.
A brazit kemény héjnak nevezik, ami a lisztmaradvány mellékterméke. A korpa azonban a teljes gabonák biológiailag aktív összetevőinek 90% -át koncentrálja. Búza étkezési korpa is eladó. Ez a gabona héja, amely többlépcsős tisztításon ment keresztül.
Minden korpa (rozs, rizs, zab, búza) alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm 216 kalóriát tartalmaz. Itt találjuk:
- víz 9,9 g;
- fehérjék - 15,6 g;
- zsírok - 4,3 g;
- szénhidrátok - 64,5 g;
- élelmi rostok - 42,8 g;
- diszacharidok - 0,41 g.
A brazilban a B csoportba tartozó hét vitaminból, az E és a K vitaminból ötet tartalmaz. Ezen kívül olyan nyomelemeket is tartalmaz, mint a cink, kálium, foszfor, magnézium, vas, kalcium.
Minden korpa azonos tápértékkel rendelkezik, bár a búzakorpa sokkal olcsóbb, mint a zabpehely.
Hogyan készítsünk korpát?
Búzát vagy bármely más (szemcsés és nem szemcsés) korpát forró vízzel öntünk, és 20-30 percig hagyjuk megduzzadni, majd a vizet kifolyjuk. Az így kapott kávét hozzáadjuk bármely más ételhez, vagy önálló ételt fogyasztunk - 1-3 evőkanál, naponta 2-3 alkalommal.
A magas rosttartalmuk miatt, melyeket a szervezetünk nem képes megemészteni, a korpa hosszú ideig marad a gyomorban, fenntartva a jóllakottság érzését egy személyben.
De még csak a megelőzésre is nagyon jó lesz enni 1-2 teáskanál korpa minden nap. Az a tény, hogy a búza és a zab korpa nem csak a fogyás szempontjából alkalmas. Ezek a következő tulajdonságokkal is rendelkeznek:
- bővítse az ereket, ezzel csökkentve a vérnyomást;
- megakadályozzák a szklerotikus plakkok kialakulását és megakadályozzák a koleszterin érfalának lerakódását;
- a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag normális működésének helyreállítása;
- csökkenti a vércukorszintet.
Vagyis a búza és bármely más korpa egészségre és haszonnal jár.
Mikor tud elrontani a kárt?
Az összes korpa, beleértve a búzát is, ellenjavallatok vannak, azaz - a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy és a gyomor bármely gyulladásos állapota.
Hogyan készítsünk búzakorpát?
Kiváló recept a búzakorp étrendi leveséért a fogyásért. Szükségünk van (2 adagra):
- búzakorpa, szitált - 425 g;
- víz 1,6 liter;
- tej - 380 ml;
- tojás - 1 db;
- vaj - 1 teáskanál;
- apróra vágott friss petrezselyem és kapor;
- só és cukor - ízlés szerint.
Az előkészítés módja:
- szétszórt bozót egy serpenyőben forrásban lévő vízzel és főzzük le alacsony hőt 1 órán keresztül;
- az így kapott leves szűrő, forraljuk fel ismét, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről;
- a tojás felét tejjel megverni és állandó keverés közben öntsük ezt a keveréket forró tápközegbe;
- adjunk hozzá sót és cukrot a leveshez, és felmelegítsük, ne hagyjuk forralni;
- Mielőtt kiszolgálja a levest az asztalra minden tányérban, tegyen egy kis vajat, és öntsön finoman apróra vágott édesköményt és petrezselymet.
Ezenkívül egyszerűen összekeverheti a zabot és a búzakorpamennyiséget egyenlő mennyiségben, és használhatja őket a liszt helyett sütéskor.
Összefoglalva, hozzátesszük, hogy számos gyógyító tulajdonságnak van búzakorpa is.
Búzakorpa húsleves regenerálódáshoz
Ez a húslevél gyermekeként, idős vagy súlyosan beteg emberek lehet.
Szükségünk van:
- búzakorpa - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 2 pohár;
- méz - 1 evőkanál. kanál.
Az előkészítés módja:
- kiöntjük a bozót forrásban lévő vízbe, és alacsony forróságon forraljuk 30-40 percig;
- adjunk hozzá mézet és forraljuk még néhány percig;
- a levest naponta 3-4 alkalommal 50 grammra szedik.