Számos különféle fajta és fajtája van ennek az italnak, de csak a szublimált kávé a legközelebb a természeteshez, ezért népszerűbb, mint a hagyományos oldható.
A gyártási technológia jellemzője
Mi a különbség a fagyasztva szárított kávé és az egyszerű oldható kávé között? Gyártási technológia. A kávé tömegét először forraljuk, majd az illóolajokat elválasztjuk, majd fagyasztjuk. A száraz granulátumokat illóolajokkal dúsították, az aromatizálási eljárásnak vetették alá és konténerekbe csomagolták. Úgy véljük, hogy a szublimált termék sokkal hasznosabb, mint a szokásos oldható, mivel az utóbbival ellentétben nagy nyomáson nem tömörül, amelyet a molekulák megsemmisítése és a legtöbb tápanyag elvesztése kísér.
Hasznos és káros tulajdonságok
Az oldható fagyasztva szárított kávé előnyei és hátrányai meglehetősen egyenértékűek. A pozitív tulajdonságokról megfigyelhető a vérkeringés javulása, az agyi aktivitás stimulálása, az álmosság és a fejfájás elleni küzdelem. Az oldható fagyasztva szárított kávé összetétele természetesen különbözik a természetes összetételétől, de jelentéktelen. Fehérje, zsírok, koffein, PP és B2 vitaminok, ásványi anyagok - foszfor, nátrium, kalcium és vas. Az antioxidánsok közé tartozik az idő előtti öregedés, és ez az ital emeli a nyomást, stimulálja az étvágyat , enyhíti az ödémát és megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását.
A természetes oldható fagyasztva szárított kávé használatának káros hatása sósavtermelés ösztönzéséhez kapcsolódik. De ez csak akkor, ha üres gyomorra iszol. A kávé eltávolítja a szervezetből a kalciumot, így ennek az italnak a rajongóinak gondoskodniuk kell az ásványi anyagokban gazdag ételek fogyasztásáról. Ellenjavallt olyan betegeknél, akiknél az emésztőrendszer, a szív és az erek betegségei vannak.