Annak ellenére, hogy Oroszországban a sárgarépák csak a XVII. Században jelentek meg, régóta megszoktuk, hogy természetes orosz növényt tartsuk számon. Sőt, ritkán, mi az orosz étel, anélkül, hogy ez a narancssárga, hosszú farkú szépség. A sárgarépát levesbe, salátákba és forró húsételbe helyezzük. Főzve, párolt, sült, nyersen evett. A sárgarépa annyira univerzális, hogy még cukorka, desszert és ital is készül. Ez a növényzet feltétlenül szerepel bármely hostess alaptermékének listájában, szabadon megvásárolható az év bármely szakában, és nagyon hosszú ideig tárolódik. Szeretik a sárgarépát nem csak az ízeikért. Számos értékes tulajdonsággal, magas tápértékkel és még gyógyhatással is rendelkezik. A sárgarépák előnyeit és ártalmatlanságát a dietetikusok már régóta vizsgálták, és egyhangúak abban a véleményben, hogy az embernek napi étrendjében mérsékeltnek kell lennie.
Sárgarépa összetétele
A nyers sárgarépák előnyei és káros hatásai abból adódnak, hogy milyen anyagok vannak jelen benne. Különösen világos narancsos zöldségben található:
- víz - a teljes térfogat 80% -a;
- fehérje és zsírok - a teljes mennyiség kb. 1,4% -a;
- szénhidrátok - a térfogat 7% -a;
- rost;
- ásványi anyagok: vas, kálium, klór, foszfor, magnézium, kalcium;
- vitaminok: C, E, B csoport, PP, ritka K-vitamin és A-vitamin béta-karotin formájában.
A sárgarépa emberekre gyakorolt hatása elsősorban alacsony kalóriatartalmú - csak 32 kcal / 100 gramm, és tekintve, hogy egy átlagos sárgarépa súlya körülbelül 85 gramm, akkor az egy darab energia értéke még kisebb lesz. A táplálkozási szakemberek a sárgarépát nagyszerűen fogyasztják azoknak, akik a súlyukat nézik. A szálaknak köszönhetően elnyomja az éhségérzetet, és nem növeli az extra fontot. Ezután érdemes részletesebben megvizsgálni, milyen előnyökkel járhat a sárgarépa azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás alapjait.
A sárgarépa előnyei és káros hatásai
Először is, a sárgarépa az A- vitamin kimeríthetetlen forrása . És csak két darab képes kielégíteni a szervezet napi szükségességét. Annak érdekében, hogy a nyers zöldségből származó vitamin jól emészthető legyen, meg kell itatni a D vitamint tartalmazó vajjal vagy zsíros krémmel. Így lehetséges az egészséges szem és az optikai idegek, a bőr, a körmök és a hajszálak fenntartása. A szokásos sárgarépa kiválóan alkalmas a stroke megelőzésére. Azok, akik rendszeresen étkezésre használják, a betegség megtapasztalásának kockázata 79% -kal csökken. Jó hatással van a teljes szív-érrendszerre is, a fej edényeinek állapotában. A sárgarépa optimalizálja a vér koleszterinszintjét, szabályozza a vérnyomást, megakadályozza az érelmeszesedést. Tisztítja a májat, a veséket és a beleket. A tudósok bizonyították a sárgarépák hasznosságát a rák megelőzésére és az onkológiai műtétek után a betegek állapotának javítására.
A sárgarépa kárt okozhat a szervezetben, ha korlátlan mennyiségben van. Ebben az esetben a bőr sárgulását okozza, hasmenést és felfúvódást okoz. Még mindig a sárgarépa hányást, allergiát, álmosságot okozhat. Abszolút ellenjavallt a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségeivel.