A Solyanka egy étel az orosz konyha számára. Alapja a savas, sós vagy éles összetevők. Ez az étel általában savanyú káposztaból készül, de frissen felhasználható. Az előkészítés útján, a konzisztenciától függően, a hodgepodge lehet folyékony és vastag. Nem veszíti el az ízminőségét, amikor mind hideg, mind hideg formában alkalmazzák. És a káposzta sózott káposzta készítése a sokszínűben nagyban leegyszerűsíti ezt a folyamatot. Ezenkívül egy így elkészített edény telített és lédúsabb lesz.
Solyanka friss káposzta sertéshúsból többváltozós
összetevők:
- friss káposzta, káposzta - 1 kg;
- sertéshús - 0,4 kg;
- sárgarépa - 200 g;
- hagyma - 175 g;
- paradicsomlé - 200 ml;
- növényi olaj - 25 ml;
- Bolgár édes paprika - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- illatos borsó - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- frissen őrölt paprika keveréke;
- só;
- friss zöld.
előkészítés
Mosás, szárítás és apró darabok vágása a "Bake" módban a pirítás előtt. Ezután adjunk hámozott és szeletelt sárgarépát és hagymát, és húzzuk húsz percig.
A bolgár paprikát és a káposztát fél és fél centiméteres kockákra vágjuk, sült húsra, sárgarépára és hagymára helyezzük, paradicsomlevet öntünk, hozzáadjuk a tört fokhagymát, a sót, a paprika, a babérlevél, az édes paprika keverékét és főzzük a "Quenching" módban ötven percig.
Az aromás ízletes hodgepodge-t aprított gyógynövényekkel szolgáljuk fel.
Solyanka a savanyú káposztából csirkemellel és gombákkal többváltozós
összetevők:
- csirkehús - 550 g;
- káposzta savanyú - 1000 g;
- sárgarépa - 220 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsomlé - 200 ml;
- növényi olaj - 20 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- illatos borsó - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- só és cukor;
- olajbogyó;
- szeletelt szelet citrom;
- petrezselyem, bazsalikom és kapor.
előkészítés
Hámozott és apróra vágott sárgarépa és hagyma sütjük a "Sütés" módban tizenöt percig, adjuk hozzá a csirkemellet, és süsse meg annyit. Ezután adjunk hozzá savanyú káposzta, mártott és apróra vágott gomba, apróra vágott fokhagyma, só és cukor, babérlevél, illatos és fekete bors, öntsünk paradicsomlevet, és főzzük a "Quenching" módban kilencven percig.
Szolgálunk, szeletelt olajbogyó és egy szelet citrom.