A nyers élelmiszerek aránya olyan friss nyerstermékeket tartalmaz, amelyeket környezetbarát körülmények között termesztenek, anélkül, hogy kémiai növekedésserkentő anyagokat adnának, és nem fagyasztható vagy főzött volna.
A nyers élelmiszerek főterméke a friss fűszernövények, azaz saláta, petrezselyem , kapor, és egyes növények termését. Adja hozzá a vadon élő növények listájához - csalán, pitypang, lóhere és még sokan mások. A zöld nagyon fontos fehérje, így ezek a termékek biztosítják a szervezetet a szükséges aminosavakkal és energiával. A gyógynövények gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek, amelyek védik az immunitást és normalizálják az összes szerv és rendszer működését.
A nyers élelmiszer menüben friss gyümölcsöket és leveles zöldségeket kell feltétlenül tartalmazni, de a gyökérzöldségeket nagyon kevés fogyasztásra ajánljuk. A legszükségesebbek a gyümölcsök: az alma, mivel vasban gazdag, vörösvértesteket és citrusféléket igényelnek, mert vitaminokat, karcinogén anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak.
A nyári táplálkozás fő étele a bogyók. Számos kerti bogyó - cseresznye, ribizli, eper, málna, vadon élő áfonya, áfonya, eper és mások fogyasztására alkalmas.
Szárított gyümölcsök, különböző magvak és diófélék szintén elfogadhatók a nyers élelmiszer asztalon.
A nyersanyagoknak szükségképpen elegendő mennyiségű mézet, növényi olajat (különösen olíva és lenmag) kell fogyasztania. A gasztrointesztinális traktus megfelelő működéséhez nagy mennyiségű vízre van szükség - ha nyers ételekre vált át, akkor naponta legalább 3 liter vizet inni.
Menü nyers diétákhoz
- A nyers élelmiszerek reggelije friss zöldségből készült salátákat tartalmaz, például olívaolajjal öltözve. Frissen csíptetett narancslé is lehet.
- Ebéd esetén a nyers ételeket változatos csírázott gabonafélékkel és friss, házi készítésű tejet kis mennyiségben, gyümölcssaláta, aszalt szilva és dió elkészítésével. Ha a tenger közelében lakik, friss tengeri ételeket is fogyaszthat.
- Közép-délután sok bogyó vagy alma ajánlott, a szezontól függően.
- A vacsora során jó néhány mézes gyümölcsöt megenni, nem lehet sült magvakat vagy görögdinnyét.