Ez a meglehetősen hétköznapi káposzta Európában, az ázsiai és a kínai élelmiszerekhez aktívan használatos. Egészen a közelmúltig, honfitársaink között nem volt népszerű, és csak a közelmúltban növekedett az oldalán az amatőr kertészek.
A káposzta használata vitathatatlan - nincs benne kevesebb C-vitamin, mint citromban, ráadásul kiváló ízminőségekkel is büszkélkedhet. Kiderül, hogy a növekvő kohlrabi meglehetősen indokolt foglalkozás.
A kohlrabi termesztése a nyílt területen
A nyílt földön ültetve jobb, ha nem a káposzta magja, hanem a palántái. A kohlrabi kiváló előfutára a paradicsom, cékla, burgonya, uborka és bab. A retek után jobb, ha nem káposzta, retek és saláta.
A kohlrabi termesztésének technológiája kevéssé különbözik a hagyományos fehér káposzta agrotechnikájától . A rövid vegetációs időszak miatt szezononként legfeljebb három betakarítást lehet eltávolítani a helyszínről. Ehhez a következő termést követően meg kell növényeket előállítani vagy vásárolni a kohlrabi palántákat.
A palánták első tétele meleg melegházban termeszthető március elején és közepén. Primerként tőzeg, gyep és homok keveréke egyenlő arányban. A magokat 1 cm-es pecséttel lezárják és üvegházban tartják. A csirke egy hét múlva jelenik meg, és az első igazi levél fázisában merül.
Növényi csemeték a kertben lehet május elején. Ezt sorokban kell végezni, míg minden növény 40x25 cm-es területet igényel, így 10 növénynek egy négyzetméteresnek kell lennie.
A kohlrabi káposzta termesztése során a gondozás primitív. Gyakran meg kell lazítani az ágyat, amikor a felső réteg megszárad. A betakarítás akkor szükséges, ha a gyümölcs mérete 7-8 cm átmérőjű. A káposzta fejlődésével válik kemény és íztelen.