Kandírozott gyümölcsök narancshéjból, a szovjet korszak gazdaságos háziasszonyainak találmányaként ismét népszerűek. Ennek az az oka, hogy természetes eredete, kiváló táplálkozási tulajdonságai és egy penny értékű összetevők. Még a recept, amely egyszer megijedt a főzés időtartamától, most lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt hozza a terméket a kívánt állapotba.
Milyen előnyei vannak a narancshéj kandírozott gyümölcsöknek?
Kandírozott gyümölcs narancshéjból, amelynek előnyei és ártalmai az egészséges táplálkozási érdeklődés kedvelői táplálkozási étrendet tehetnek. Nem túlzott fogyasztásról beszélünk: 50 g kandírozott gyümölcs elegendő a test táplálására szálas és vitaminokkal, és nem kap túl sokat. A minimális cukor a főzésben segít csökkenteni kalóriatartalmukat.
- A narancshéjból származó kandírozott gyümölcs egy energiaigényes termék, amely nagyon hasznos a kemény munkához. Többek között kompakt, és így könnyen beférnek egy lunchboxba a munka és az utazás céljából.
- A kandírozott gyümölcsök helyes használatával gyorsabban megszabadulhat az extra fontból. A benne található anyagok hozzájárulnak a zsírok megoszlásához.
- A kandírozott gyümölcsök mérsékelt használata javítja az egészséget, az arcbőrt, a haj szerkezetét és kiküszöböli az avitaminózist.
Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöket a narancshéjról?
A narancsból származó kandírozott gyümölcsök egy egész citrusfélék használatát sugallják, szeletekre vágják és szárítják a sütőben. Egy másik dolog - a kandírozott kandírozott gyümölcs, ahol a hulladéktermék - a bőre, édes szirupban főzve, illatos és hasznos illatvá válik. Az egyetlen hátránya a hosszú főzés, legalább 20 órát vesz igénybe.
összetevők:
- kéreg - 1,5 kg;
- cukor - 1,7 kg;
- víz 750 ml;
- citromlé - 80 ml;
- porcukor - 40 g.
előkészítés
- A kéregeket vízben 5 órán át áztassa.
- Főzzük tiszta vízben 20 percig. Csíkokra vágva.
- Forraljuk fel a vizet cukorral 10 percig, adjunk hozzá citromlevet és kéregeket.
- Főzzük 20 percig, és vegyük ki a lemezt.
- 5 óra múlva térjen vissza és álljon az óra alatt.
- Száraz egy kissé nyitott sütőben.
- Hűtsük le, szórjuk meg a klasszikus kandírozott gyümölcsöt a narancshéjból.
Szirup narancshéj kandírozott gyümölcsökhez
A kandírozott gyümölcsök narancshéjakból történő elkészítése magában foglalja a szirup főzését. A konzisztenciájától függ a termék minősége: túl vastag lesz a rugalmasság kéregétől, az édes és folyékony nem teszi lehetővé a termék cukrozását. Ebben az esetben fontos figyelembe venni a cukor és a víz 1: 3 arányát, és a kiegyensúlyozott ízléshez adjunk citromlevet és fűszereket.
Az összetevők
- cukor - 500 g;
- víz - 1,5 liter;
- citromlé - 60 ml;
- egy csillag csillag - 2 db;
- vanília alátét - 1 db.
előkészítés
- Hozd a vizet cukorral forraljuk fel.
- Főzzük meg egy vanília pohárral és keverjük 10 percig.
- Öntsük a citromlevet.
Kandírozott gyümölcs narancshéjból - gyors recept
A klasszikusok klasszikusak, de legalább olyan jóak, mint a kandírozott, narancssárga gyümölcsök, amelyeket az expressz módszerrel készítenek el, ami pár órát vesz igénybe. Ehhez a kéreg megszabadul a felesleges keserűségtől, többször forralva sós vízben, szirupba és egy óra idősre. Ezt követően két órán keresztül szárítsuk meg egy kissé nyitott kemencében.
összetevők:
- homorú - 450 g;
- víz - 7,7 l;
- cukor - 500 g;
- citromlé - 40 ml;
- porcukor - 20 g;
- só - 20 g.
előkészítés
- Töltse fel a kéregeket 2,5 liter hideg vízzel és 10 percig főzzük.
- Módosítsa a vizet, adj hozzá 10 g sót és főzzön annyit.
- Ismételje meg a műveletet.
- Vágja a kéreg csíkokra, 250 ml vízzel és cukorral szirupot, és egy órán át főzzük.
- Szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöt a sütőben levő narancssárga héjakból.
Kandírozott narancssárga csokoládé
Hagyományosan a narancshéjból készült kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk, bár semmi sem akadályozza meg a csokoládé desszerteket a kéregből. Ráadásul a csokoládé keserűsége hangsúlyozhatja a csillogást és a kandírozott gyümölcs világosságát. Ezután mindent az ízlési preferenciáktól függenek - a kandírozott gyümölcsök teljesen vagy részben csokoládéval tölthetők.
összetevők:
- kéreg - 600 g;
- csokoládé - 250 g;
- cukor - 1 kg;
- víz - 2,5 liter.
előkészítés
- Töltse fel a csíkokat 500 ml vízzel, és főzzük 10 percig.
- Ismételje meg az eljárást kétszer.
- Adjunk fel 1 liter vízben, 250 g cukrot, tegyük fel a kéreget és főzzük 20 percig.
- Adjunk hozzá további 250 g cukrot és főzzük 15 percig.
- Ismételje meg a folyamatot kétszer.
- Vigye át a kéregeket a pergamenre.
- Megolvad a csokoládé és öntsük a kandírozott gyümölcsöt.
- Hagyja el a csokoládé narancshéjából a kandírozott gyümölcsöt szárazon.
Kandírozott gyümölcsök szárított narancshéjból - recept
Sok háziasszony kandírozott gyümölcsöt készít a narancssárgákból a régi állományokból. Ez a főzési folyamat eltér az előzőtől, mert a tárolás során a kéregek merevsége, törékenysége és túlfűtött megjelenése lett. Ebben az esetben cseppfolyósítják, áztatják és háromszor forralják tiszta vízben, majd cukorral öntik és víz nélkül megrepednek, és elpárolognak a nedvességtől.
összetevők:
- víz - 5,5 liter;
- kéreg - 300 g;
- cukor - 300 g.
előkészítés
- A kéreg 1 liter vízzel 30 percig áztassa.
- Vágjuk szalagokra, öntsünk 1,5 liter vizet és főzzük egy órán át, 20 percenként cseréljük a vizet.
- Cserélje ki a vizet, tegye be a cukrot és párolja víz nélkül 40 percig.
- Szárítsuk meg a sütőben.
Kandírozott gyümölcsök narancshéjból mikrohullámú sütőben
A klasszikus recept a narancshéj kandírozott gyümölcseire hosszú, a leggyorsabb még mindig több órát vesz igénybe, és a mikrohullámú sütő 25 perc alatt kifosztja a finomságot. Ebben az esetben mikrohullámú mikrohullámú sütést lehet készíteni, főzni és szárítani a kandírozott gyümölcsöket. A boldog tulajdonosoknak csak 10 perces forró vízben kell áztatniuk a kéregeket.
összetevők:
- homorú - 350 g;
- cukor - 180 g;
- forrásban lévő víz - 700 ml.
előkészítés
- Öntsük a forró víz csíkjait 10 percig.
- Cserélje ki a vizet, adjunk hozzá 90 g cukrot és főzzük mikrohullámú sütőben 6 percig 700 watton.
- Öntsük a cukrot és ismételjük meg a cselekvést.
- Távolítsa el a felesleges szirupot és szárítsa meg 8 perc átlagos teljesítmény mellett.
Hogyan tárolható házi készítésű kandírozott gyümölcsök?
A kandírozott gyümölcs tárolásának otthoni ismerete segít a termék eltarthatóságának növelésében. Sokan tudják, hogy a kandírozott terméket zárt tárolóedényben kell tárolni, lehetőleg sötét helyen, és ha édes szirupban ízesítik a gyümölcsöt - a hűtőszekrényben. A kandírozott gyümölcsök önmagukban nem egyszerűek, de néhány finomságot figyelembe kell venni.
- A kandírozott gyümölcsök hőmérsékletváltozásnak nincsenek kitéve, könnyen szállíthatók a fagy, és tárolhatók fagyasztóban vagy pincében.
- Tartsuk a kandírozott gyümölcsöket egy üvegtartályban, jól csavarozott fedéllel.
- A kandírozott gyümölcsök nedves helyiségekben való tartása elfogadhatatlan, idővel össze fognak szorulni és elveszítik a minőségüket.