Nem mindenki, még egy tapasztalt háziasszony is kockára teszi a kacsa előkészítését. A sütőben vagy a serpenyőben túl száraz és merev lehet. De egy többváltozós pozitív eredmény mindig garantált!
Stewed kacsa burgonyával és káposzta a multivark
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- friss káposzta - 800 g;
- káposzta kvasshennaya - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- babérlevél - 4 db.
A pácéhoz:
- majonéz - 0,5 tétel;
- tejföl - 0,5 tétel;
- ketchup - 1 evőkanál. kanál;
- curry - 0,5 ts.
- bors illatos (föld) - 0,5 ts.
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Kacsa hasított testet mosott és apróra vágott. Keverjük össze a marinad összes összetevőjét és dörzsöljük a madarat. Néhány órára hagyjuk "pihenni", és időközben zöldségeket készítünk. Tisztítjuk a burgonyát, és nagy szeletekre vágjuk. Vékonyan fújja a friss káposztát, keverje meg savanyú, és adjunk hozzá morzsolt sárgarépa és kockára vágott hagyma gyűrűk.
A multivarka tálában először kacsát, majd káposzta, és a tetején a burgonyát. Öntsük a babérlevelet és kapcsoljuk be a "Quenching" módot egy másfél óráig. További 15 perc a "Bake" módban a multivarkerrel a zöld kacsából a tálat teljesen készen tartja.
Kacsa az almával multivarkban
összetevők:
- kacsa (szövet) - 1,5 kg;
- alma - 2 db;
- növényi olaj - 0,5 evőkanál. kanál;
- őrölt fekete bors - 0,5 ts;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Az almából (válassza a zöld és savas fajtákat), távolítsa el a magot, és szeletekre vágja. A kacsa hasított testet mossa, áztassa és dörzsölje sóval és borssal kívülről és belülről. A madarakat almákkal töltöttük, és durva karimával varrtuk a vágást. A tál alján egy kis olajat öntsünk és a madarat a hordóra helyezzük. Kacsa előkészítése egy többszörös figyelőben nem tart sokáig. Fél órát a "sütés" módban az egyik oldalon, majd fordítsa el a birdie-t és tartsa meg ugyanazt a másik hordóból. És miután kivettük a kacsa almait a multivarka-ból, ki tudjuk dobni a burgonyát a hozzávaló zsírok köretére.
Leves egy kacsa egy multivark
összetevők:
- húsleves kacsa - 1 l;
- vermicelli - 0,5 elem;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- babér levél - 2 db;
- koriander - 1 csipetnyi;
- szerecsendió - 1 csipetnyi;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A kacsa leves fő titka a "jobb" húslevélben van. Teljesen átlátszónak, világosbarna színűnek kell lennie. És főzzük meg. A kacsahéjjal eltávolítjuk a héjat, és hideg vízzel küldi a madarat a serpenyőbe. Hozd a forralást, egyesítsd az első húsleveset, a karkaszmosást és ismételj meg mindent újra. De a víz már nem ürül ki, és hozzáadjuk az izzót a főzőedényhez egészében. Sárgarépát, petrezselyemgyököt és paszternát is dobhat. Kb. 2 órán át főzzük, ne felejtsük el eltávolítani a habot. A kész húsleves zsírtalanításához küldje el a hűtőszekrénybe, és ha szilárd, távolítsa el a felső réteget.
Most közvetlenül leveszelhet. A "Zharka" rendszer kacsa által eltávolított zsíron, finoman apróra vágott hagymát aranyszínűvé tegye, majd hozzáadja a sárgarépát egy nagy mazsoláshoz és pároláshoz néhány percig. Ezután öntsük a húslevest, töltsük fel a kockára vágott burgonyát és a vermicellit, dobjuk a babérlevelet és a fűszereket. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a "Leves" programot, 20 perc elég lesz. Az elkészített edényt tányérokra öntjük, apróra vágott fűszerekkel megszórva, és az asztalhoz szolgálunk.
Sült kacsa a többnyelvű
összetevők:
- kacsa (szövet) - 2 kg;
- szójamártás - 100 g;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A kacsa szövet tetszőleges részekre osztott és hideg vizet öntött. 15 perc elteltével lecsapolták, a madarat sóval és borssal ízesítik, és a multivark tálba tesszük. Tetejét vizes szójamártással, és kapcsolja be a "Sütés" módot 50 percig. Ha a kacsa kicsi lenne, elég lesz. A nagy madár készen áll a kiegészítő "Quenching" módra - attól függően, hogy milyen méretű lehet 20 perc és egy óra.