A búza vagy köles gabona az egyik leghíresebb és legnépszerűbb közöttünk. Kashu-ból távoli őseink szeretik a "szolár" -ot a gyönyörű arany színre. Nagymamáink pedig néha beszéltek róla a "csirke" -ről, mert gyakran főznek kiegészítő ételt a fiatal madarak termesztéséért. A táplálékosság és a finom íz, jól kombinálva a tejtermékekkel, a búzasárat szeretik a gyerekek és a felnőttek. Bár kevesen gondolkodtak azon, hogy mi a köles előnye és káros hatása. De ez a csipke az egyik diéta egyik legértékesebb táplálkozási szakembere.
A köles kémiai összetétele
A termék egyedülálló táplálkozási tulajdonságai a köles összetételének köszönhetőek. Ez a gabona bőségesen sokféle biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Először is meg kell jegyeznünk, hogy a búza gabona elég magas a kalóriákban, mint bármely más gabona - ez összetett szénhidrátok lerakódása. Éppen ellenkezőleg, az ilyen vegyületeket nagyon hasznosnak tartják, mert lassan emésztik, tartósan érezzék magukat a jóllakottságnak, és életerőforrásként szolgálnak. Csak enni köles köleset reggel, mérsékelt mennyiségben és kombinálva az alacsony zsírtartalmú és a nem édesített termékek: sovány tej, túró, főtt sütőtök vagy szárított gyümölcsök.
Ebben a növényben is jelentős mennyiségű fehérje és értékes növényi olajok, valamint nyomelemek: foszfor, vas, kálium, magnézium stb. Van benne a pšené és a vitaminok: V. csoport, vitaminok és D, vitamin РР. A termék összetételében megtalálhatóak a rostos és aminosav vegyületek is. Köszönhetően egy ilyen gazdag összetételnek, a köles egyhangúan szakembereket utal a tápláléktermékekre, és ajánlott bevenni a napi étrendbe.
A köles előnyei és ártalmai
Mint bármely más gabona, amely rostot tartalmaz, a köles a legkedvezőbb hatást gyakorolja a bélmozgásra. Optimálja munkáját, enyhíti a székrekedést, elősegíti a toxinok és a káros mikroflóra tisztítását. A köles zabkása is segít a normális, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek visszanyerésében antibiotikumok után. Ugyanakkor tökéletesen javítja a természetes immunitást és megerősíti azt. Ezért gyakran orvosként alkalmazzák a beteg emberek vagy azok számára, akik a helyreállító terápiában részesülnek.
A köles előnye a kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt kedvező hatása. A köles összetételében lévő magnézium és kálium jelentősen csökkenti a szívbetegségek valószínűségét és segít a meglévő működési zavarok kezelésében. A kölesnek van egy kozmetikai és fiatalító hatása a testre, javítva a haj, a köröm, a bőr megjelenését és állapotát. Optimálja a metabolikus folyamatokat és elősegíti a radioaktív elemek eltávolítását a szervezetből. Hozzájárul a zsíros lerakódások eloszlásához is, ezért tanácsos
Vannak köles és ellenjavallatok. Nagyon ajánlott nem enni gyakran a gyomor alacsony savanyúságában szenvedőknek. Az orvosok azt is javasolják, hogy ne vegyék be a terhes nők étrendjébe. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a köles zabkása gyengén kombinálódott a jód tartalmú termékekkel, és megakadályozza a nyomelemek helyes asszimilációját. Ezért nem ajánlott nagy mennyiségben enni a pajzsmirigy betegségben szenvedő betegeknek. És néha egyéni intoleranciája van a kölesnek és egy allergia, ezért tartsd ezt a tényt.