A harcsa jó és rossz

Ez a hal tengeri farkasnak is nevezik, és élőhelyének halo lenyűgöző. Megkapja a halászokat a barents-, a balti-tengeri, az északi, a norvég tengerek és a csendes-óceáni térségben. Gyakrabban, természetesen, véletlenül, mert a harcsa nem kereskedelmi hal.

Annak ellenére, hogy meglehetősen izgató megjelenése van, de nagy és masszív állkapcsa van előremenetellel, hosszú, lapos teste pedig széles körben használják a modern főzésben.

Több fajta harcsa van: szelíd, csíkos, kék és foltos. Mindegyiknek számos sajátossága van. Így például a csíkos farkasok kedvelik a part közelében fekvő ívást, és a kényelmes életvitelhez egy alga aljával borított köves alja van. Fogd be a Fehér- és Barents-tengerekbe, de néha még a Finn-öbölben is megtalálhatók.

Mindenesetre, függetlenül a fajoktól, a harcsa meglehetősen lenyűgöző súlya (20-30 kg). Hosszúsága általában körülbelül egy métert ér el, természetesen egyes halászok még nagyobb példányokkal is találkoztak.

Mi hasznos a harcsa számára?

A meglehetősen ijesztő név ellenére a harcsa meglehetősen gyengéd és lédús közepes zsírtartalmú hús. A filé fehér. Sok országban éttermekben szolgálják fel, mint csemege.

A harcsa használata természetesen meglehetősen gazdag összetételben rejlik. Rendkívül fontos savakat tartalmaz: nikotinos, pantotén, Omega-3. A hús meglehetősen könnyen emészthető és telítődik a test hasznos ásványi anyagokkal és nyomelemekkel: cink, jód, vas, foszfor, króm, mangán, kalcium, kobalt. Pozitív hatásuk már régóta ismert az orvostudományban. Például a kálium eltávolítja a sókat a szervezetből és rendszeres alkalmazása lehetővé teszi az ödéma elkerülését. A harcsahús gazdag, és nem kevésbé hasznos vitaminok. Tehát az A és E vitaminok erősítik az immunrendszert, a D-vitamint - rendkívül fontos a csont és az idegrendszer kedvező állapotában, és anélkül, hogy a szervezetben a vitamin PP oxidációcsökkentési folyamatok nélkül lennének.

Ez azt jelenti, hogy a harcsahús rendszeres fogyasztása biztosítja a személy számára a normális élethez szükséges összes információt. Segít megelőzni számos kardiovaszkuláris rendellenességet, megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok kialakulását, mivel tisztítja a felesleges koleszterin véredényeit. A szakértők azt javasolják, hogy aktívan használják, és azoknak, akiknek problémái vannak a pajzsmirigyben.

Terhes nők és gyermekek, szintén kívánatos a diétába bevenni .

A harcsa és hasznos tulajdonságait a táplálkozási szakértők jelzik. Javasoljuk, hogy különböző testsúlycsökkenés mellett használják, természetesen figyelembe véve helyes előkészítését. Általánosan ajánlott főzni vagy párolt formában használni. A sült harcsa használata ritkábban enni.

A hal húsa tökéletes a magas fehérjetartalmú étrendben: a súlygyarapodás és a műtét és a betegség helyreállítása miatt ez a legfontosabb dolog.

A sportolók, akik egy étrendhez ragaszkodnak az izmok erősítéséhez, biztonságosan bevonhatják is az étrendbe, mivel a fehérje könnyen emészthető.

A gyapjas kalóriatartalma alacsony, 96 kcal nyers, 126 kcal sült - 137 kcal, és a sült harcsa kb. 209 kcal lesz.

Ellenjavallatok a harcsa használatához

Annak ellenére, hogy a harcsahús nagy hasznot húz az emberi testnek, és kárt okozhat. Szerencsére csak olyan emberek érzik magukat, akik hajlamosak a halakra és a tenger gyümölcseire gyakorolt ​​allergiás reakciókra.

Mindenesetre, amikor harcsahúsot eszel, emlékezned kell arra, hogy minden rendben van mérsékelten.