Furcsa, amilyennek tűnhet, a savanyú káposzta első említése a Kínai Nagy Fal kiépítésének kezdetének kínai krónikáiban található meg. Tekintsük ezt a terméket "sajátnak", de még ha bölcs is az orvostudomány területén, a kínaiak régóta értékelik a savanyú káposzta hasznos tulajdonságait, így tényleg van valami benne.
Miért hasznos a savanyú káposzta?
Először is, a savanyú káposzta hasznos a teljes GI-traktusban. Nagy mennyiségű bifidobaktériumról ismert (amint azt mondják, ha van savanyú káposzta, nem tehető meg a bio kefir nélkül), amely a bélbe jutva eltávozik a káros mikroflórából, és ők maguk töltötik be (ez csak egy plusz).
Így a savanyú káposzta rendszeres fogyasztása enyhíti a puffadást, a flatulenciát, a székrekedést, valamint az emésztőrendszer elviselhetetlen munkájának minden egyéb mutatóját.
A savanyú káposzta esetében is hasznos a gasztritiszre, fekélyre, hasnyálmirigy-gyulladásra hajlamos betegek állapotára gyakorolt hatása, valamint azok, akik a betegség kezdeti szakaszában találtak magukat. A savanyú káposzta kedvező hatással van a szervezetükre, és teljes mértékben javítja a gyomor-bél traktus tartalmát:
- a B csoportba tartozó vitaminok;
- U és K vitamin;
- béta-karotin.
Az olívaolajjal ízesített savanyú káposzta saláta nagyon hasznos és ajánlott diabetes mellitusban szenvedőknek - ez a termék aktívan normalizálja a vércukor koncentrációját.
Savanyú káposzta fogyásnál
A sárgarépa súlycsökkenése hihetetlenül népszerű, hiszen még a fent említett káposzta saláta növényi olajjal is csak 50 kcal-t húz (és tiszta formában a káposzta még inkább táplálkozik - csak 19 kcal).
Azonban nem szabad a savanyú káposzta alapú mono-diétát igénybe venni. Először is egy nagyon sós termék, amelyet adagolni kell, különben a duzzanat nem kerülhető el. Másodszor, az ilyen mono-diéta nem tekinthető kiegyensúlyozottnak, de erős jel az anyagcserének lassítására.
Súlycsökkenést könnyítsen - adj hozzá egy kis csészealjat savanyú káposztahoz, mint melléktálat minden ételhez.