A fiatal csecsemők kiegészítő táplálásához a kefir szükséges az étrendben. Végül is ez a termék segít a bél mikroflórájának normalizálásában, az immunitás növelésében és a bélbetegség kialakulásának megelőzésében. És ez a termék gazdag kalcium, vitaminok és ásványi anyagok.
Kefír csecsemők számára - egy nagyon különleges termék: egy kisgyerek számára nem lesz megfelelő ital, amelyet a felnőttek használnak. A kiegészítő élelmiszerekhez speciális baba kefirt kell vásárolnia. De a legjobb megoldás az, hogy felkészüljön a baba kefirre otthon .
Hogyan készüljünk házi kefir csecsemőknek?
A házi készítésű kefir előkészítése a csecsemők számára nem lesz nehéz, és nem sok időt vesz igénybe. Ehhez szüksége lesz:
- egy fazék tej forrázására;
- egy üveg a kefir egy részének elkészítéséhez;
- tej;
- kovász.
A tejet forrázó tálaként olyan serpenyőt kell használni, amelyben a tej nem ég, ami azt jelenti, hogy jobb, ha nem használ zománcozott edényeket a kefir főzéséhez otthon a baba számára.
A tejet házi tehénből vagy rendes pasztőrözésből lehet kiválasztani, de a termék zsírtartalma semmiképpen sem haladhatja meg a 3,2% -ot.
Kezdőként használhatja az üzlet kefirjét. De ha kíváncsi rá, hogyan kell egy baba egy hasznos kefiret létrehozni, akkor a savanyú tejtermék kiválasztásához meg kell fontolnia a következő paramétereket:
- kefir, amelyet a kovászhoz használnak, legfeljebb 10 nap eltarthatósági ideje legyen;
- a termékben nincsenek külföldi adalékok tartósítószerek, festékek, ízesítő töltőanyagok formájában;
- az indítóhoz nem tejföllel, hanem tejföllel lehet használni;
- A kiindulási termék minőségének javítása érdekében bifidobaktériumokat adhatunk hozzá.
Tovább mindent egyszerű:
- A tejet felforraljuk, hagyjuk forralni 1-2 percig, majd hagyjuk kihűlni, és kívánatos, hogy az edényeket hűvös helyen ne alakítsuk át - az eredeti termék íze jobb lesz.
- Hűtsük le a tejet közvetlenül az emberi test hőmérséklete alatt, öntsük a tejet steril szemüveg felett, adjunk hozzá kanál kefirt vagy tejfölt, keverjük össze és hagyjuk a konyhaszekrényen.
- Ha további bifidumbakterint kíván használni, akkor az egyidejűleg hozzáadódik az erjedéshez.
- Körülbelül 6-8 óra egy pohárban megjelenik a sav típusú anyag, amely után az edényeket kefirrel vigye hűvös helyen.
- A főzés utáni napon egy napos kefir készen áll.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csecsemők kefirjének elkészítésére használt edényeknek sterileknek kell lenniük.
Mikor kezdhetek kefirt adni egy csecsemőnek?
Általában az a kor, amikor lehetséges kefir beadását egy csecsemő számára, a gyermekorvosok 6-7 hónapban határozzák meg, ha a gyermek mesterséges táplálásban van, és 8 hónapig, ha a baba szoptat. A savanyú tejet azonban óvatosan kell beadni, napi egy kanállal kezdve, és egy adag joghurtot 100 ml-re.