Tudta, hogy bizonyos fűszerek használata szinte minden edényt táplálékká válhat, és segít a fogyásban? Például egy ilyen fűszerezés, mint a kardamom, többször is javíthatja az anyagcserét a szervezetben, így minden élelmiszer feldolgozása a legrövidebb idő alatt történik, és nem hagy nyomot a derekán vagy a csípőjén.
Spice kardamom: tulajdonságok
Annak érdekében, hogy megértsük, mi a hasznos kardamom, meg kell említenünk annak összetételét. Igazán egyedülálló: összetétele 4-8%, illóolajokkal, amelyek híres illatát adják. Emellett a földi kardamom fehérjében és keményítőben gazdag, valamint a legfontosabb ásványi anyagok: cink, magnézium, vas, foszfor és kalcium. Ezenkívül bemutatja a B csoportba tartozó vitaminokat is. A kardamom ízlése meglehetősen sikeresen kiegészíti a különféle ételeket és italokat. Ez nem kevés a fűszerekért! Ebből a kompozícióból a kardamom áramlásának gyógyhatása:
- tea kardamommal - híres keleti illattal. Hozzá kell adni nem annyira az ital ízének diverzifikálása érdekében, hogy mennyire csökkenthető a koffein káros hatása;
- az egyik legfontosabb tulajdonsága a kardamom fogyásnak - az a képesség, hogy stimulálja az emésztőrendszert. Ezenkívül hatékonyan eltávolítja a salakot és a toxinokat a teljes gyomor-bél traktusból;
- Ismeretes, hogy az ókortól kezdve kardamomot használtak Indiában az elhízás kezelésére;
- ez a csodálatos fűszer hatékony a megfázás, különösen a torok elleni küzdelemben;
- a kardamom nagyon hatásos az idegrendszer kezelésében: mind a depresszióra, mind az idegrendszeri betegségekre, valamint az erő és az elfáradás elvesztésével jár;
- ez a fűszer - pontosabban, a teljes kiőrlésű gabonaszemek - csak néhány gabonát kell rágni;
- Úgy gondolják, hogy a kardamom tökéletesen eltávolítja a fejfájást és felemeli a hangulatot.
Mindezek a pozitív tulajdonságok csak újból bizonyítják, hogy ez a fűszer komplex hasznot hozhat a testedhez.
Kardamom: ellenjavallatok
Sajnos ez a fűszer károsíthatja azoknak az embereknek az egészségét, akik ellenjavallt a használatuk. Ezek a következők:
- peptikus fekély;
- egyéni intolerancia.
Szerencsére kevés ellenjavallat van, ami azt jelenti, hogy a túlnyomó többség félelem nélkül használhatja ezt a fűszerezést. Ha felmerül a kérdés, hogy hogyan cserélje ki a kardamomot, fordítsanak figyelmet a gyömbérre - valójában a kardamom az ő hozzátartozója.
Hogyan használjuk a kardamomot?
Annak érdekében, hogy ezt a fűszernövényt bevesse a fogyás programjába, kitaláljuk, hogyan használjuk a kardamomot a főzés során.
- egy csipetnyi kardamomot lehet tenni egy vízforralóban, vagy akár azonnal egy bögre tea, kávé vagy forró tej;
- egy kis kardamom hozzáadásra kerül a szárított sárgabarackhoz vagy a diófélékkel töltött szilva - ez egy ízletes és hasznos kezelés, amely helyettesítheti a szokásos desszertjét;
- ha halat főzöl, adj hozzá ezt a fűszert a marinádéhoz - akkor az étel nagyon illatos lesz;
- a kardamom hozzáadása darált húsban és különféle húsokban lehet főzni;
- ha ilyen egzotikus italt szeret, mint a forralt bort, az elkészítésnél győződjön meg róla, hogy hozzá egy kicsit e fűszernek - tökéletesen illeszkedik a többi összetevőhöz;
- Keleten gyakran fűszeres rizst főznek, köztük kardamom;
- A legjobb eredmény, ha kardamomot, fahéjat és piros bort keveresz egy edénybe. Ez könnyű a pácolt hús vagy a forralt bor esetében. A legfontosabb dolog az összetevők gondos hozzáadásával, így a fűszeres keverék nem túl éles és fűszeres.
A kardamom használata különböző receptekben segít tökéletesen segíteni a szervezetnek, hogy feleslegessé váljon a felesleg, főleg akkor, ha mérsékelten enni fog, és az édes és zsíros.