A vörös káposzta egyfajta fehér káposzta, amely mindenki számára jól ismert, nemcsak a levelek színében különböznek (pirossal piros lila), hanem nagyobb fejsűrűséggel is. Gyakran a káposzta leveleit díszítésre használják, mivel szokatlan színük miatt nagyon látványosak. De nem csak a szokatlan megjelenésért, amit szeretünk, a zöldséges káposzta sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
A vörös káposzta hasznos tulajdonságai
A vörös káposzta haszonnal való gazdag tulajdonságai nagyon sok a fehér káposztával . Nagy mennyiségű rostanyagot is tartalmaz, amely segíti a toxinok és toxinok testének tisztítását, mivel ez egy durva rost, amelyet testünk nem képes megemészteni. A vörös káposzta és a fehér rokon közötti különbségek egyikének a keratin fokozott tartalma. A kerozin olyan anyag, amelyet főként haj, köröm és bőr található. Ez a fehérje felelős a rugalmasságért vagy a törékenységért. Ezt az anyagot intenzíven használják sérült vagy törékeny haj és körmök kezelésére.
Egy másik egyedi anyag, amely meghatározza a vörös káposzta előnyeit, az antocián. Az antocianinnak köszönhető, hogy a levelek ilyen szokatlan színűek. Ezenkívül az antocián a vörös káposzta további hasznos tulajdonsága, például a szervezetnek a radioaktív sugárzással szembeni ellenállóképességének megerősítése, ezért a káposzta ételeit sugárzásnak és mérgezésnek a nehézfémek mérgezésével, a sugárzás következtében kell enni.
A cianid, amely e növény leveleiben található, szükséges az érbetegségek megelőzéséhez,
Most, hogy tudjuk, milyen hasznos vörös káposzta, meg kell mondani a káráról. Ez a növény ellenjavallt azokban az emberekben, akiknek a pajzsmirigy problémái vannak, mivel csökkenti a jód emészthetőségét. Egy másik káposzta fokozott gázképződést okozhat.