Ha meghívást kaptok arra, hogy küldjön egy paradicsomot, rajzoljon vörös kerek zöldséget a képzeletében, és nagyon sok mindent kételkedni fog, ha valami mást mutat. Valójában, abban a pillanatban új faj került bevezetésre - a fekete paradicsom kumato.
A számos európai országban, Törökországban és Ausztráliában termesztett paradicsom paradicsomot egy információforrás szerint keresztezik, a géntechnológia használata nélkül, másrészt pedig genetikailag módosított. De a növényi kultúra szülőhelye a Galapagos-szigetek.
Paradicsom Cumato - leírás
Sötétbarna, majdnem fekete, nagyon sűrű héja, szokatlan pépszövet és egy édes, telített íz különbözteti meg a paradicsomot mindenféle hagyományos vörös paradicsomból.
A Kumato különböző méretű lehet a nagyméretű, 120 grammtól a kis méretig, például cseresznyeig , 80 gramm súlyig. Ezek alakja lehet kerek, ovális és szilva alakú. A hagyományos paradicsomnál hosszabb ideig tárolják.
A fekete paradicsomban szárazabb anyagok és fruktóz, vitaminok (különösen a C-vitamin) és antioxidánsok (nevezetesen antocianinok) gyakoribbak.
Tomato kumato: hasznos tulajdonságok
Az antociánoknak köszönhetően, amelyek fekete színt adnak a paradicsomoknak, megvédik testünket a ráktól, a szív- és érrendszeri betegségektől, javítja a látásélességet, erősíti az ereket, harcol az ödémával, azaz meghosszabbítja az ifjúságot és elősegíti az immunitás kialakulását. A már említett tulajdonságok mellett a paradicsomot általában asphrodisiaciaként használják, ösztönözve a szexuális vonzerőt és aktivitást.
Különböző módokon alkalmazhatók: levesek készítéséhez, saláták vágásához, ketchup és paradicsomlé készítéséhez. de
Az eladáskor néha fekete paradicsom van zöld csíkban. Ez nem különleges fajta cum, de egyszerűen a paradicsom gyümölcse nem érett. Klímánkban biztonságosan termeszthetjük őket, de a legfontosabb, ha magvakat találunk ültetésre. Jelenleg ez problémás, hiszen a kertészeti boltokban rendkívül ritka. A kiút ebben a helyzetben a magok elszállítása vásárolt friss gyümölcsökből vagy megvásárlása az európai országokban. A Kumato egzotikus fekete paradicsom termesztésének folyamata nem különbözik a szokásos piros termesztéstől.
Hasznos tulajdonságaik és jobb ízük miatt a fekete paradicsom egyre népszerűbb.