Egy modern ember élete annyira tele van érdekes eseményekkel és élénk benyomásokkal, hogy az idő mindennapi munkái szó szerint rövidek. De ha az edényeket és a mosást automata gépekre lehet áthelyezni, akkor házi készítésű ételek elkészítéséhez nem tudsz menekülni a tűzhelytől. A sütéshez szükséges idő minimálisra csökkentése érdekében egy speciális serpenyőnyomású tűzhely segít.
Mi a nyomástartó edény elve?
A 18. század közepén megjelentek az első fazekakonyák. Ettől kezdve az emberek észrevették, hogy a víz a nyomás függvényében megváltoztatja a forráspontot. Mivel a nyomás a hermetikusan zárt nyomó edényben magasabb, mint a nyitott serpenyőben, a víz forráspontja nem 100, hanem 115 fok. Ennek következtében a termékek a nyomástartóban sokkal gyorsabban készülnek, mint egy hagyományos serpenyőben.
Hogyan válasszuk ki a serpenyőnyomású tűzhelyet?
Annak érdekében, hogy a nyomástartó edény hosszú ideig hűséges asszisztens legyen, amikor vásárol, ne feledje, először is, hogy ez nem csak egy serpenyő, hanem olyan eszköz, amely nyomás alatt működik. A gyártás mértéke nemcsak a felhasználóbarátságtól, hanem a felhasználó biztonságától is függ. Éppen ezért jobb, ha egy "név" nevű nyomástartó edényt vásárolna, mint egy ismeretlen gyártó. A nyomástartó edény térfogatát a fogyasztók számától függően kell kiválasztani, mivel csak 2/3-kal tölthető ki. A legkönnyebben kezelhetőek a rozsdamentes acélnyomású tűzhelyek, kombinált vastagított aljjal.
Hogyan kell használni a nyomástartó edényt?
Az edények és a nyomástartó edények használatának algoritmusa nagyon egyszerű:
- Tegye az ételt.
- Öntsön legalább 500 ml-es vizet.
- Zárja le a fedelet.
- Fordítsa a szelepet zárt állásba.
- Miután a sütési idő befejeződött, nyissa ki a szelepet és szellőzi a nyomást.
- Nyissa ki a fedelet.