Hogyan válasszunk sütőt - hasznos tippeket egy praktikus hostesshez

Sok étel elkészítéséhez egy serpenyőre van szükség, amelynek magas minőségűnek és sok követelménynek kell megfelelnie. Vásárláskor figyelembe kell venni a sütőedény kiválasztásának tippjeit, amelyek e termékek alapvető paramétereihez kapcsolódnak. A piac széles skáláját kínálja számos különböző márkájú márkából.

Az anyag jobb sütőereje?

A boltokban számos sütőedény található, amelyek nem csak megjelenésüket, hanem alapvető jellemzőikben is különböznek. Kérdezd meg, melyik serpenyő közül a legjobb választani, először meg kell határozni az anyagot. Az öntöttvasból, kerámiából, acélból és másokból különböző lehetőségek állnak rendelkezésre. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, amelyek összehasonlítása segít meghatározni.

Kerámia serpenyő

A közelmúltban a kerámia termékek egyre népszerűbbek, mivel környezetbarát, könnyű és vonzó. Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan válasszuk ki a sütőt, figyelembe kell venni az egyes opciók meglévő előnyeit és hátrányait. A kerámia edények előnyei:

1. Környezetbarát anyagok (víz, homok és agyag) előállítására használják. A nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőben olaj nélkül használhatja a főzést, és ne féljen attól, hogy valami kibír.
2. A nagy szilárdság miatt a kopás alacsony lesz, mivel a kerámia kiváló a karcolások és a forgácsok ellen.
3. A kerámiából származó termék kiválasztása szintén annak köszönhető, hogy ez az anyag magas hőmérsékleteket képes ellenállni.

A kerámia tapadásmentes serpenyőnek számos hátránya van, amelyeket figyelembe kell venni:

1. A magas ár a többi opcióhoz képest, de az előnyök listája meglehetősen indokolt.
2. Negatív módon a hőmérséklet változik a kerámián, vagyis ha a forró edényt hideg vízbe engedik le, akkor a sütőben mikrokrátak jelennek meg, ami jelentősen csökkenti az élettartamot. Nem javasolt hosszú ideig sütni a sütőt.
3. A választás során vegye figyelembe, hogy a kerámia serpenyő nem alkalmas az indukciós tűzhelyekhez.

Acélsütő

A rozsdamentes acéltermékeket professzionális konyhákban használják, de sok háziasszony otthoni főzésre választja őket. Ha érdekli, hogy melyik serpenyő a legjobb, javasoljuk, hogy fontolja meg ennek a lehetőségnek a legfontosabb előnyeit és hátrányait. A rozsdamentes acél edények előnyei a következők:

1. Vonzó megjelenés, így a serpenyőben egy gyönyörű csillogás nem jellemző a többi lehetőség számára.
2. A rozsdamentes acél serpenyők alacsony súlya.
3. Az anyag minőségét semmilyen módon nem befolyásolja a túlmelegedés, az élelmiszer-égetés és a mechanikai károsodás.
4. Az indukciós tűzhelyeken acélsütő használható, de más kemencékhez is alkalmas.
5. Az acél nem rozsdásodik meg és nem oxidálódik.

Vegyük a rozsdamentes acél meglévő hátrányait:

1. Amikor a sütőedényt étellel melegítik, alulról zöld és kék foltok jelennek meg. A minőségre ez nem érinti, és a hiba csak vizuális.
2. Nehéz megtisztítani az olaj és a kívülről égetett élelmiszer darabokat. Az acél fél a csiszolóporból, ami ronthatja a megjelenést.

Hogyan válasszunk öntöttvas sütőt?

Az anyagból származó termékek évtizedek óta nagy népszerűségnek örvendenek. A legjobb öntöttvas serpenyő serpenyőben és ételben sütéshez alkalmas, ami hosszú távú sütést jelent. Érdemes megjegyezni, hogy ez a fém lassan felmelegszik, tökéletesen felhalmozódik és egyenletesen elosztja a hőt. Ha érdekel a jó sütőedény kiválasztása, akkor ajánlatos figyelembe venni az öntöttvas előnyeit és hátrányait. A meglévő előnyök közé a következő tények tartoznak:

1. Jó hőteljesítmény, ezért hosszú ideig melegszik és lassan lehűl. Ezek a jellemzők ideálisak számos étel elkészítéséhez.
2. Sokan szeretnek öntöttvas termékeket, mivel könnyen tisztíthatók.
3. Az öntöttvas kémiai közömbössége alacsony, ezért nem kölcsönhatásba lép az élelmiszerrel, és nem rozsdás.

Folyamatosan kitalálni, hogyan kell egy jó serpenyőt választani, figyelmet kell fordítani a meglévő hátrányokra:

1. Nem szeretik az öntöttvas termékeket nagy tömegük miatt, ami megnehezíti a sütési folyamatot.
2. Az öntöttvas merev anyag, így nem képes eltűrni az esést és más károkat.
3. Nem ajánlott az öntöttvas mosása, és jobb, ha egyszerűen törölni kell a felületet egy szalvétával, ezért nem szabad tanácsokat tenni a palacsinta és a halat egy serpenyőben.

Melyik bevonat a serpenyőben a legjobb?

A gyártók különböző bevonási lehetőségeket használnak, rendszeresen javítva minőségüket. A népszerűség csúcsán a nem tapadó bevonattal ellátott serpenyő, de vannak plusz és mínusz lehetőségek is. Mindemellett mindegyiknek megvan a maga sajátossága a gondozáshoz és a magas hőmérsékleten történő főzéshez. Mindez fontos, hogy fontolja meg annak érdekében, hogy válasszon egy serpenyőben, hogy nem csalódott az első használat után.

Teflon bevonatú serpenyő

Ez a fajta serpenyő a legnépszerűbb, de azt kell mondani, hogy az európai országokban a Teflon már a múlt emléke. Ha kíváncsi arra, hogy hogyan válasszon egy serpenyőt tapadásmentes bevonattal, akkor figyelembe kell venni, hogy a Teflon acélból és alumíniumból készül. Sima vagy dombornyomott talppal rendelkezhetnek. A választás során a következő információkat kell figyelembe venni:

1. A Teflon bevonat használatának köszönhetően nem kell önteni az olajat, mivel az élelmiszer nem tapad. Az élelmiszer nem ég, és nem lesz túlságosan sütve.
2. A sütőedény hosszú ideig történő használatához különleges elővigyázatosság szükséges. Főzés közben csak fából készült tartozékokat használjon. A főzőedényeket ne tegye ki magas hőmérsékletnek.
3. A legjobb, ha nehéz teflon serpenyőt választasz, ami hosszú ideig tart.

Sütőlap granit bevonattal

Ezt az opciót kőnek vagy márványnak is nevezik, és éppen a terjedésének kezdetén van. Sok szakértő biztos abban, hogy hamarosan a gránitból készült ételek válnak a legnépszerűbbekké. Kiválaszthatja a kőburkolattal ellátott serpenyőt, amely előnyökkel jár: termelésre környezetbarát alapanyagokat használnak, a termékek tágasak, könnyen kezelhetők és hosszú élettartamúak. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan válasszunk ki egy jó serpenyőt, figyelembe kell venni a meglévő hátrányokat:

1. A márvány bevonat érzékeny a károsodásra, ezért a főzés során nem ajánlott vaslapát használni, majd kemény mosogatórongyokkal mossa le. Meg kell jegyezni, hogy sokkal nehezebb károsítani a bemutatott változatot, mint a Teflon.
2. A hátrányok a megnövekedett árak a többi opcióhoz képest.
3. A híres márkák termékei gyakran kovácsoltak, ezért nagy a kockázata a hamisítványok kiválasztásának, amelyek nem lesznek az eredeti gránit termékek előnyei.

Sütőedény titán bevonattal

A nagy teherbírású alap gyártásához a gyártók nagy mennyiségű titán-oxid hozzáadásával kerámiát használnak, ami javítja a nem tapadó bevonatot. Az ilyen termékek ára magas, ami sokak számára jelentős hátrány. Ezenkívül néha a kompozícióban megtalálhatók az olcsó nyersanyagok, amelyek negatívan befolyásolhatják a főtt élelmiszerek minőségét. Ha kétségei vannak, hogy melyik serpenyő közül választhat, vegye figyelembe a bemutatott lehetőség előnyeit:

1. A termeléshez környezetbarát anyagokat használnak, amelyek gyorsan felmelegednek és hosszú ideig megtartják a hőt.
2. A bevonat stabil, és nem fél a mechanikai hatásoktól.
3. A titán serpenyőben nem csak sütni, hanem süteményeket is főzni.
4. Főzés közben nem használhat olajat, mert az élelmiszer nem ég.

Sütőtömlő méretek

A legtöbb esetben az ilyen átmérőjű serpenyők az üzletekben találhatók: 18, 20, 22, 24, 26 és 28 cm A kiválasztott termék mérete látható a csomagoláson és a felső átmérőre mutat, ami fontos a megfelelő fedél kiválasztásához. A pan helyes megválasztására vonatkozó utasítások szerint feltétlenül be kell irányítani a főzésre tervezetteket, így a palacsinta sütéséhez elegendő 15-16 cm-es, a húsos burgonya főzéséhez átmérőre van szükség. Ezenkívül ez mind függ a főzéstől.

A sütőedény kiválasztásának szabályait megemlítendő, érdemes megemlíteni, hogy ajánlatos figyelembe venni az égők méretét a tűzhelyen. Fontos, hogy a termék ne legyen túl nagy, mert a serpenyő közepén az élelmiszer már ég, és nedvesen marad a szélén. Az oldalak magasságát tekintve az optimális érték 3 cm, sütéshez válasszon egy tálat 1 cm magas lapokkal.

Sütőtök, melyik cég jobb?

A megfelelő választás érdekében ajánlott figyelembe venni a márkát is, mert sokat múlik. Megtaláljuk, hogy melyik a legjobb sütőedény a cégnél, javasoljuk, hogy állítsa le figyelmét az ilyen gyártókra:

1. Tefal . A sütőüzemek vezetői. A francia cég széles körben kínál kiváló minőségű termékeket. A serpenyők speciális fűtési jelzéssel rendelkeznek.
2. «Rondell» . Ha érdekel, hogyan válasszunk ki egy jó minőségű serpenyőt, vegyünk figyelmet a német márka választékára. Stabil bevonattal környezetbarát anyagokat használ. A gyártó jó garanciát vállal a serpenyőre.
3. "Kukmara" . A Tatarstanból származó márka a szovjet szabványokat használja a termelésben. A gyártó széles skáláját kínálja olyan termékekkel, amelyek vastagabb oldalai és aljabbak. Biztonságosak, jó minőségűek és megfizethetőek.