Csokoládé formák

Sok háziasszony ma próbálkozik a ma csokoládé elkészítésével. Ez egyáltalán nem nehéz, és még egy kezdő is főzhet. Annak érdekében, hogy házi készítésű csokoládét készítsen, mindenféle konyhai termékekre van szüksége: kakaópor, vaj, tej és cukor. A csokoládé számos különböző receptet tartalmaz.

De a recept kiválasztása mellett van még egy fontos pont. Ahhoz, hogy a termék gyönyörű, sima és szép legyen, különleges formára van szüksége. Lássuk, milyenek.

Hogyan válasszuk ki a csokoládé formáját?

Az anyagtól függõen a csokoládé öntvények formája kétféle lehet:

1. A szilikon formák a csokoládé számára ma nagyon népszerűek. És nem hiába, mert a szilikonnak sok előnye van. Kíméli mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletet, nem szívja el a szagokat, nem mérgező, és az ilyen formákból készült termékek könnyen eltávolíthatók.
2. A csokoládé polikarbonát (műanyag) formái nem kevésbé igényesek, elsősorban a nagyon változatos formatervezés miatt. Ezeket az édességet gyárakban használják. A polikarbonát formát gyakran nem kell mosni, egyébként a csokoládé ragad. Ne használjon kevéssé szárított formát vagy csokoládé tömegét 50 ° C felett.

Hogyan kell használni a csokoládé űrlapokat?

Új, frissen vásárolt csokoládét kell készíteni. Ehhez meleg vízzel és mosószerrel kell mosni és megfelelően szárítani, hogy a csokoládé ne tapadjon az öntőforma (különösen a polikarbonát formákhoz).

Töltse fel a kész olvadt csokoládé tömegét a szerszámban a térfogat 1/3-ával. Ezt követően meg kell győződnie arról, hogy nincsenek légbuborékok, egyébként a cukorka megjelenése elkényeztetett. A levegő kinyitásához óvatosan érintse meg a műanyag szerszámot az asztal felszínén. Ez segíteni fogja a csokoládét egyenletesen elterjedni a penész teljes területén.

A csokoládé édességekből álló csészéket közvetlenül a hűtőszekrényben lévő szerszámba helyezzük. Vényköteles időn keresztül - általában 10-20 perc alatt kész csokoládét készíthet. Ehhez törölje le a formát egy törülközővel, és fordítsa át: a csokoládék darabjai leesnek. Ha ez nem következik be, a szilikon forma lehetővé teszi, hogy óvatosan csepegesse a cukorkát, és a polikarbonát könnyedén kopogtatható. Ne érjen kézzel a cukorkák felületéhez, különben ronda nyomatok lesznek.

Használja a csokoládé űrlapokat, és saját csokoládét készíthet, nem csak ízletes, hanem szép is!