Az ételeket főzni, nem csak árára, tervezésére és méretére kell összpontosítania. Nem kevésbé fontos kritérium az, amelyikre a tányérra szakítasz. Beszéljünk arról, hogy melyik serpenyő a legjobb a gáztűzhely számára .
Gáztűzhelyek sütési fajtái
A gázkályhát a viszonylag alacsony fűtési hőmérséklet jellemzi a többi lemezhez képest, és nem szükséges, hogy bizonyos fémektől származó edényeket használjon. Ezért általában egy gáztűzhely sütéséhez való választás általában nem nehéz - főszabály szerint:
- Az öntöttvas serpenyő lassan felmelegszik és hűl, természetes, nem tapadó bevonata, nagyon tartós.
- Az alumínium serpenyőnek vastag (legalább 6 mm) alja legyen. Ilyen edényekben kényelmes és kialudni és sütni, de az alumínium hajlamos deformálódásra. Ezért jobb, ha a sütőedényeket az alsó horonyra választjuk (azonban ez nem csak az alumíniumra vonatkozik, hanem a gázkályhák más edényeire is).
- A rézsütő általában belső bevonatú vagy rozsdamentes acélból készül. Megfelelő gondoskodást igényel: az ilyen sütőedényeket mindig törölni kell, nem szabad mosószerrel mosni vagy mosogatógépben mosni.
- A rozsdamentes acél serpenyő ökológiai biztonságáról híres. Még megbízhatóbbak a háromrétegű alátétek.
- Az üvegtálca csak egy osztóhálóval ellátott gáztűzhelyen alkalmazható, mivel az üveg egyenletes melegítést igényel.
- Teflon vagy titán tapadásmentes bevonat . Nagyon praktikus - könnyű mosni, és az ilyen sütőben lévő étel nem ég, ráadásul minimális mennyiségű olajat is főz. jobb
Kap egy serpenyővel egy termosztátot, amely olyan kritikus hőmérsékletet jelez, amely felett a bevonat elkezdi mérgező anyagok kibocsátását.
A sütéses edények alakjuk szerint eltérnek. A szokásos klasszikus mellett van egy wok, ami szintén nagyon alkalmas egy gáztűzhelyre.
Egy érdekes lehetőség egy serpenyő, egy grill tűzhely főzéséhez. Különleges kialakításának köszönhetően ezen a serpenyőben elkészítheti az ételeket, és nem lehet megkülönböztetni az igazi grillsütésben.