Bárki, aki valaha is próbálta egyedül főzni valamit, tudja, milyen bosszantó, tompa kések. A drága idegsejtek megmentése nem nehéz, csak egy jó bárnak kell megvásárolnia a kések élezéséhez, például a gyémántot. A választásról ez mondja meg cikkünket.
Gyémánt csiszológépek a késekhez - a választék finomságai
A konyhai (és nem csak) vágóeszközök élesítésére használt csiszolóanyagok közül a gyémántok különleges, becsületes helyet foglalnak el. Az egyedülálló szerkezetnek köszönhetően nagyon magas az erőssége, és így hosszú élettartamuk. Ebben az esetben egy ilyen sáv szinte nem eltömődött a csipekkel - teljesen tisztítani, elegendő egy vízáram alatt öblíteni vagy törölni. A gyémántrudakkal végzett élezés szinte bármilyen anyagból, a szokásostól az összes rozsdamentes acélig érhet kést, és ultramodern kerámiával végződik. Bár ez utóbbiakkal persze elég hosszú ideig kell bajlódni. A gyémánthegyező kiválasztásakor ügyelni kell a következőkre:
- Teljes méretek . Az egyszerű használat érdekében a rúd hosszának legalább 3-5 cm-rel hosszabbnak kell lennie, mint a legnagyobb kés hossza.
- Gabona . Annak meghatározása érdekében, hogy a kések élezésére alkalmas gyémántrudak súrlódási súrlódási sémája hogyan segít a jelölésnek, amely a hazai termékekben többet tartalmaz egy sor vonal mentén. Ideális esetben a gazdaságnak több különböző szemcseméretű köszörűkövekkel kell rendelkeznie: nagyoláshoz (160/125, 200/160, 250/200), félig kikészítéshez (100/80, 125/100) és befejező élezéssel (40/28, 50/40, 63/50). De lehetséges egy kétoldalú sáv is, amelynek oldala eltérő mértékű súrlódási képességgel rendelkezik. Külföldi termelésű rudaknál a szemcsézettséget 200-ról 1200-ra egy számjegy jelöli, ami egyenlő a felület egy hüvelyknyi szemcsék hozzávetőleges számával.