Az úgynevezett shish kebab szezon közeledik, így itt az ideje, hogy átgondoljon egy grillezőt. Segítségével süthet húst , halat vagy zöldséget a természetben vagy a kertben.
A nyársak előnye a nyársak előtt nyilvánvaló, hiszen a hús húzása sokkal egyszerűbb, gyorsabb és kényelmesebb, ráadásul a darabok bármilyen méretűek és alakosak lehetnek, míg a nyársaknak egy kaliberűnek kell lenniük. Egy csirke vagy hal a nyárson és egyáltalán főzni problémás.
Fontos azonban, hogy válasszuk ki a megfelelő rácsot, mert néha nem csak a hőségben, hanem a nyílt tüzet is meg kell főzni, ráadásul a zöldségek és a savanyú marinád gyümölcslé hatással van a fémre, így ennek ellen kell állnia.
Grillező anyag
A legjobb megoldás a rozsdamentes acél - hosszú ideig tart. Ez a rács nem félek a nyílt tüzet és más agresszív környezetektől, ráadásul az anyag teljesen biztonságos az egészségre. Sajnos nem könnyű megtalálni és megvásárolni egy ilyen rácsot - ritkák és sokat érnek.
Egy másik lehetőség egy krómozott vagy nikkelezett acélból készült rács. Csak a huzal nem lehet nagyon vékony, így a rács nem torzulhat idővel. A lefedettségnek magas színvonalúnak kell lennie, ha a grill hosszú ideig tart.
Rácsok vannak a piacon tapadásmentes vagy zománcozással. A szakértők nem javasolják megvásárlásukat, mivel általában egy ilyen bevonat rossz minőségű és gyorsan ég. És minden olyan káros anyag, amely ebben az esetben kitett, közvetlenül az ételbe. Még egy kiváló minőségű bevonat végül is le kell húzódnia, és ki kell téve a fém oxidálódását.
A rácsok alakja és méretei
Napjainkban rácsok széles skálája létezik. A választás attól függ, hogy milyen módon használják. Tehát hagyományos grillsütőhöz vagy grillezéshez egy klasszikus négyszögletes rácsra van szüksége, hosszú fogantyúval.
A grill grillező általában ovális alakú, mintha a halak törzsének alakját ismételné. A grillezéshez kerek rácsot is találunk, alkalmas hús, kolbász, hal, zöldség főzésére is.
Ami a méreteket illeti, ez a lehetőség opcionális, attól függően, hogy milyen vállalatot kíván kezelni és milyen méretű a grill. Figyeljen azonban a nagyobb mennyiségre, vagyis a mély rácsokra. A főzés sokkal kényelmesebb, mint a síkban. Ezek lehetővé teszik, hogy nagy vastagságú darabokat helyezzenek el, és ne féljenek, hogy a fogantyú kiengedése és minden étel kiöntenek a földre.
Lattice grill a lábakon
Ez a sokféle rács felhasználható étellel nyílt tűzön vagy szén-mentes szénen. A gyártás anyaga gyakran acél vagy öntöttvas. A legelőnyösebb az öntöttvas rostély grillezési grill.
Ismeretes, hogy ez az anyag a legjobb az ilyen ételek elkészítéséhez. A vasöntvény alacsony és egyenletes hővezető képességgel rendelkezik, amely garantálja a hús ideális elkészítését.
Amikor ilyen rácsot telepít, győződjön meg arról, hogy a felület sík, és a rács szigorúan vízszintes. Ebben az esetben mindkét oldalról megsütjük a húst, de a rácsot nem fordítjuk, hanem közvetlenül húsdarabokat. Mert szükség van néhány tartozék beszerzésére is, különösen - csipesszel.
Mielőtt ilyen rácsot vásárolna, meg kell fontolnunk, hogy súlya sokkal fontosabb, mint a fogantyúval ellátott acél analógoké, ráadásul nem összecsukható, így további helyre lesz szüksége szállításához. A többieknél nagyon jó - tartós és jó ízű a főtt ételek.