Annak ellenére, hogy az Egyesült Arab Emírségek a jövő országának és az innovatív technológiáknak nevezik, lakói tiszteletben tartják az ősök és a nemzeti konyha hagyományait. Számos nemzetközi étterem található, de az Egyesült Arab Emírségek konyhájának keleti eleganciáját és sokszínűségét fel kell ismerni, meg kell látogatnia a hagyományos intézményeket. A gazdag menü és az arab íz nem hagy indifferenset sem az elismert ínyenceknek, sem a megszokott turistáknak.
Az Egyesült Arab Emírségek konyhájának jellemzői
Az ország hét emírát tartalmaz, amely meglepően befolyásolta kulináris hagyományait és szokásait . Emellett befolyásolják azt a tényt, hogy minden az Egyesült Arab Emírségekben az iszlám befolyása alatt áll. A vallás tiltja a sertéshús használatát az ételek elkészítésében és az alkoholtartalmú italok fogyasztásában. A Ramadán szent őszi hónapja alatt a tilalom még nagyobb lesz. Ami az arab Emirátusok konyháját illeti, az a fűszerek és fűszerek széles körű felhasználása jellemzi, amelyek nagyszerű ízt és eredeti ízeket adnak a helyi ételeknek. A fűszerek népszerűek a koriander, a chili, a fahéj, a kömény, a curry és a szezám. Bármely bazárban vásárolhatók, ahol ezek a fűszerek hatalmas választékkal vannak jelen.
A legtöbb helyi étel alapja mindenféle hús, a sertés kivételével. Nagyon népszerű bárány, amelyet kebab formájában főzünk vagy szolgáltunk. Az Egyesült Arab Emírségek húsételei nem csak a hasított test húsából készülnek, hanem a fejből, a belekből és még a patákból is.
Sok helyen Dubaiban , Abu Dhabiban és más emírákban az arab konyha szerepel a libanoni-szíriai változatban. Ez azt jelenti, hogy minden étkezés kis meze "snack" -el kezdődik - zöldség saláta, hús vagy zöldség dolma, forró pite, padlizsán kaviár és egyéb ételek. Mindez egy nagy tálcán szolgál, kis cellákra osztva.
Konyha az Egyesült Arab Emírségek szállodáin is nagyon változatos. Étlapjukban hal és tenger gyümölcsei, friss gyümölcsök és zöldségek, péksütemények és desszertek ételeket tartalmaznak.
Az Egyesült Arab Emírségek nemzeti ételek
Számos turista talál hasonlóságot az arab emírségek és India kulináris hagyományai között. Mindkét ország konyháját az ízek és aromák széles választéka jellemzi. Ezt biztosíthatja az Arab Emírségek nemzeti ételének kipróbálásával, többek között:
- Töltött teve. Gyakran nevezik a legcsodálatosabb ételnek az egész világon. Ezt az egzotikus ételeket a világrekordok Guinness-könyveként rögzítették, mint a világ legnagyobb ételét. Ez gazdag családokban készül ünnepélyes események alkalmával, például esküvőkön . Egy teve, egy bárányhúst, húsz csirkét, halat, rizst és tojást töltenek. A töltött teve az Egyesült Arab Emírségek egyik legszembetűnőbb és eredeti ételének tekinthető.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). Az Al-Haris egy kevésbé meglepő, de nem kevésbé egyedi étel. Fesztiválokon, fesztiválokon és Ramadánon is szolgálják. Az étel húsból és búzából készül. Az összetevőket homogén paszta állapotba hozzuk, majd fűszerekkel és olvasztott vajjal fűszerezzük.
- Rice Al-Mahbusz (Al Machboos). Ez egyfajta analóg az összes híres üzbég pilov. Az étel húsból, rizsből, zöldségfélékből és fűszerekből is készül. Csak ebben az esetben a húst egy nagy darabból főzni kell.
- Tiszta Hummus (Hummus). Nem ez a főétel. Csicseriborsóból, tahini pasztaból és fokhagymából készül, majd lavash vagy shawarma segítségével.
Népszerű halétel az Egyesült Arab Emírségekben
A Perzsa és Oman-öböl közelsége, amely halakban és tenger gyümölcseiben gazdag, vált az oka annak, hogy szinte minden étteremben van egy korona halétel. Az Arab Emirátusok konyhájában a leghíresebb halételek:
- téglák - háromszög alakú tészta halakkal vagy garnélák töltelékkel, zöldségekkel és citrommal;
- Al-Madruba - főtt sült hal, gazdagon öntött egy különleges mártással.
Emellett az EAE éttermében friss rák és rák, tengeri basszus, tonhal, barracuda és még cápahús ízét is megkóstolhatja.
Desszertek az Egyesült Arab Emírségekben
Mint minden más keleti országban, az Egyesült Arab Emírségek híres édességekről. Az Egyesült Arab Emírségek nemzeti konyhájában a desszertek széles választékban szerepelnek. Itt nyugodtan meg kell próbálnod:
- kenyér puding "umm-ali" mazsolával és anyával;
- pisztácia puding "mechanallabia";
- édes pite a "ash-asaya" túróból, tele finom krémmel;
- csodálatos fánkot "ligemate" a mézzel;
- az eredeti arab desszert "asyada".
Az ország piacain meg lehet vásárolni a dátumokat, amelyeket mandulával töltöttek és mézzel töltöttek. Itt is népszerű a baklava, a rahat-lukum, a date méz és más keleti édességek.
Az Egyesült Arab Emírségekben található italokról
Sok kávé szerelmese úgy gondolja, hogy ezen élénkítő ital elkészítésének művészete keletről keletkezett Európába. Ezért nem meglepő, hogy a kávé szerves része az Egyesült Arab Emírségek konyhájának. Elkezdik és befejezik az étkezést, mindenütt és nagyon gyakran itzák. Különösen népszerű itt az a könnyű arab kávé, amelyet kissé pirított arabica gabonából készítenek. Ugyanúgy, mint az Egyesült Arab Emírségek nemzeti ételének, vannak bizonyos szabályok az ital ellátására és felhasználására. Például mindig a "da" - éles réz kávéfőzőkben szolgálják fel, és nem tud egy teljes csészét önteni, mivel rossz formát ölt.
A második kevésbé népszerű ital az Egyesült Arab Emírségekben a tea. Sok cukrot főz, ezért édes, mint szirup, de segít a szomjúság megszüntetésében. Az EAE-ben lévő teát keskeny szemüvegben, kis fogantyúval szolgálják fel.
Számos turista és a helyiek szeretnek ásványvízzel ízletes ételeket fogyasztani az Egyesült Arab Emírségekben. A bányászat a helyi forrásokból származik.
Az országban tilos alkohol . A turisták csak a szállodai bárban vagy az étteremben vehetik igénybe.
Street Food az Egyesült Arab Emírségekben
Jobb, ha megismerkedsz az utcai helyi kulináris hagyományokkal. Itt a számos sátrakban és tálcákban lehet kapni illatos shawarma és illatos kávét. A snacket általában egy lapos süteményben (lavash) csomagolják, vagy kerek zsemlettel töltik (pita). Az UAE utcai konyhájának egyik legfinomabb ételét manakis - lavash vagy pita, megolvadt sajt, fűszernövények és olajbogyók töltelékével. Tálalva forró és kézzel fogyasztják.
Az utcai Dubai, Abu Dhabi vagy más emirátus sátrakban falafel - csicseriborsót árulnak, amelyeket golyókra forgatnak, lisztbe mártottak és olívaolajban sültek. Úgy néz ki, mint egy burgonya torta, de salátával vagy pita kenyérrel. Az utcai ételről beszélve nem mondhatjuk el a Shawarma-t. Ez az Egyesült Arab Emírségek konyha nemzeti ételének egyike, amely a külföldiek számára ismerős. Itt általában banánból és eperből készült gyümölcsitalot fogyasztanak. Az Egyesült Arab Emírségekben mindig a hús, paradicsom, saláta és fokhagyma tele van. Más országokkal ellentétben, egyetlen emirátusban sem lehet vegán vagy diétás shawarma.
Mi mást kell tudnia az Egyesült Arab Emírségek konyhájáról?
Mielőtt pihenni kezdene az Arab Emírségekben, a turistáknak fel kell készülniük. Nem elég csak tudni, hogy mi az élelmiszer a legnépszerűbb az Egyesült Arab Emírségekben, tudnia kell, hogyan és mikor. Például muszlim ünnepek idején a hívők csak a naplemente és a napfelkelte közötti időszakban fogyaszthatnak. Ennek megfelelően minden étterem megváltoztatja a menetrendjét, és csak 8 óra után nyílik meg. Ezt még szem előtt kell tartanunk, mielőtt nyaralni vinnénk .
Ebben az országban van egy hagyomány, hogy enni kézzel. Vegyünk és adjuk át poharainkat egy itallal vagy tányérokkal, csak étellel csak a jobb kezével. Az asztalnál az ételeket és italokat először a vének szolgálják. Az ország lakosa látogatása közben semmi esetre sem hajlandó enni vagy inni. Ellenkező esetben a ház tulajdonosa is tiszteletlenségnek tartja.