A Teflon tapadásmentes bevonattal ellátott edények már régóta ismertté váltak a mindennapi életben. Az olyan őrzők, mint az étel, nem égnek, akkor a főzés során csökkentheti a zsírok használatát. A közelmúltban a sajtó elkezdett megjelenni a Teflon bevonat veszélyeiről. Próbáljuk kitalálni, hogy a Teflon ténylegesen káros-e.
Teflon vagy PTEF (polietilén-tetraetilén) - a műanyaghoz hasonló anyagot széles körben használják nemcsak a mindennapi életben, hanem az orvostudományban, az elektrotechnikában, az űrkutatási iparban is. Újabban az orvosok olyan műveletet hajtottak végre, amely Teflon implantátumot telepít egy olyan személyre, aki egy éven belül felbomlik. Úgy tűnik, hogy a válasz egyértelmű: a Teflon károsítása nyilvánvalóan eltúlzott, mert nem fognak orvosok tönkretenni a beteget? De nem annyira egyértelműen. Kiderül, hogy az anyag normál körülmények között inert, de ha magas hőmérsékletre hevítik, a teflon elkezd bomlasztani és kibocsátani a mérgező anyagokat, amelyek közül az egyik karcinogén, és hozzájárul a rák kialakulásához. Ugyanakkor az edények külső felülete nem változik.
Egyes adatok szerint a tapadásmentes bevonat csak 300 fokos hőmérsékleten károsodik. Általában ezen a hőmérsékleten az edény nem melegszik főzés közben, kivéve ha a serpenyő a mellékelt kályhán vagy az edényeket a sütőben főzte. A Teflon bevonat állapotát hátrányosan befolyásolhatja az edények károsodása: karcolások, mikrorészecskék. A károsodott bevonat olyan mikroszkopikus részecskéket bocsát ki, amelyek bejutnak az emberi testbe. A szakértők azt javasolják, hogy Teflon edényben főzve, hogy elkerüljék a károsanyag-károsodásokat, használjon fából készült spatulát, és ne használjon mosogatószerek kemény szivacsokkal és mosogatórongyokkal való mosogatásakor.
A teflon edények használatának szabályai
Tehát a Teflon ételek károsodásának elkerülése érdekében számos szabályt be kell tartani:
- Ne melegítse túl a teflon edényeket, és ne használja a sütőben való főzéskor;
- Ne karcolja meg az edényeket, és ne használjon kemény pofákat a távozáskor;
- Ne használjon súroló és agresszív detergens tisztítószereket, mossa meg megfelelően az edényeket ;
- vásárolni ételek híres gyártók;
- Ne használjon tartós edényeket sokáig, és vegyen egy új terméket 3-4 év után.
Ezeket az egyszerű szabályokat követve megmentheti saját egészségét és szeretteinek egészségét.