Sokan ismernek egy olyan gyógyító üzemet, mint a gyömbér. Gyökérét frissítő italok , gyógynövények, csípős fűszerek készítésére használják. Meg lehet vásárolni gyömbér frissen és kalapácsban is. Ebben az esetben a porított gyömbér fűszerezésének tárolása nem jelent problémát. És hogyan lehet megőrizni a növény friss gyökereit? Most keresse meg!
Hol tárolja a gyömbér gyökeret?
Annak érdekében, hogy a gyökeret a lehető leghosszabb ideig tartsa hosszabb ideig, általában hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja.
A hagyományos hűtőszekrény tartalmában kényelmes egy műanyag zacskót használni egy rögzítővel. Mielőtt lezárja, meg kell próbálnia szabadon engedni a levegőt. Tárolja gyömbér egy ilyen csomagban ajánlott a zöldségtartóban. A gyökeret egy papírtörölközőbe is befedheted, majd egy hagyományos papírzsákba.
Ha az elkövetkező hetekben nem fogja használni a gyömbért a rendeltetésszerű célokat, akkor jobb, ha egy élelmiszer-filmbe csomagoljuk és behelyezzük a fagyasztóba. A kamra alacsony hőmérséklete lefagyasztja a növényt anélkül, hogy romlana, és ugyanakkor megtartja valamennyi hasznos tulajdonságát.
A vákuumos dobozokat és zsákokat gyakran élelmiszer tárolására használják. Ez a módszer meglehetősen kényelmes, de nem különösebben meghosszabbítja a gyömbér tárolási idejét.
Egy kényelmes tárolási módszer kombinált. Vágja le azt a gerincoszlopot, amelyet a közeljövőben tervez, és helyezze a hűtőszekrénybe, miután előzőleg egy élelmiszer tárolóba vagy egy papírzsákba csomagolta. A fennmaradó gyökér maradjon a fagyasztóban - később, ha szükséges, használja. Ne feledje, hogy a fagyasztott gyömbért könnyedén dörzsölni lehet egy gerincre. Ezenkívül befagyaszthatja már a vágott vagy szeletelt gyömbért.
A friss gyömbér helyes tárolására szolgáló másik módszer az alkohol tartalmú folyadék tartalma. Ehhez a gyökeret egy üvegbe helyezzük, és vodkával vagy sherryvel töltöttük. Érdemes a sake, a rizs ecet vagy a rizsbor is, ám az első két lehetőség sokkal előnyösebb - észreveszi, hogy a vodka és a sherry kevésbé változtatják meg a gyömbér ízét és ízét, és befolyásolják annak hasznos tulajdonságait.
Fontos pont a tárolási idő. Attól függnek, hogy melyik helyre került a gyökér, és a megvásárolt termék kezdeti foka. Annak érdekében, hogy maximalizálja az időtartamot
- hűtőszekrényben - legfeljebb 3 hétig zárt táskában, legfeljebb 1 hétig - papírzsákban;
- a fagyasztóban - 3-4 hónap;
- alkoholos infúzióban - 2-3 hónap.
Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy a már megtisztított gyömbér kevesebb, mint a héjában levő gyökér.