A pácolt gyömbér megragadta a szívünket a japán konyhával együtt, amely egyre népszerűbb. Vékony rétegű gyömbér finoman rózsaszín árnyalatát szolgálják együtt sushi, hogy "tiszta" az ízlelőbimbókat. Igaz, mert a különböző típusú sushik között evett a gyömbér, hogy egy adott faj ízét teljesen megtapasztalhassa. Ezenkívül a gyömbér javítja az étvágyat és az emésztést, és megelőzi a parazitákat is. Ez különösen fontos, ha sashimi-t eszel.
A szépség, az íz és az illat csodálta, hogy gyorsan megtanuljuk, hogyan készítsük el a marinad gyömbért a sajátjukon. És úgy tűnik, hogy minden megtalálható, csak ott van a gyönyörű rózsaszín árnyalat.
Miért rózsaszínű a gyömbér?
A rózsaszín titka a pácolt gyömbér - Gari Ginger nevében van. A fordításban ez azt jelenti, hogy "a fiatal gyömbér marinált gyökere ecettel és cukorral". Ez a "fiatal" szó fontos. Mivel az érés korai és középső szakaszában gyűjtött gyökerek különleges flavonoidokat tartalmaznak, amelyek ecettel érintkezve rózsaszínűek. Keleten nem él, alig veszel egy fiatal gyökeret. Lehetőség van arra, hogy gyömbéreteket saját magadon vagy a legfiatalabb dolgokat vásárolj a boltban, majd mindent a répacukorral festesz. Itt vannak az árnyalatai, amelyek rejtve vannak a pácolt gyömbér keleti süteményében.
kalória
A fogyókúpok közül sokan aggasztják a pácolt gyömbér kalóriatartalmát. Végtére is, édes, és vitathatatlanul cukrot is tartalmaz. Azonban semmi sem kell aggódnia, mert 100 g pácolt gyökér csak 63 kcal értéket képvisel. Marinozott gyömbérben 1 g fehérje, 5 g zsír és 4 g szénhidrát.
Terhesség és gyömbér?
A terhes nők két kategóriába sorolhatók: azok, akik imádják a gyömbért, és aggódnak a pácolt gyömbér ártalmatlansága miatt a terhesség alatt, valamint azok, akik nem ismerik a gyömbért, de minden oldalról hallottak a fűszer előnyei a terhes nők számára.
Először is, a terhesség nem ok arra, hogy sokáig elrejtse, és messze az összes fűszert, és természetesen gyömbért. A növény nevét a szanszkritről "olyan növényként fordítják le, amely gyógyítja az összes betegséget".
A gyömbér hányingerre ajánlott, mind a terhesség, mind a "tengeri betegség" alatt. A gyömbér mentesíti a terhes nőket mindenféle légzőszervi megbetegedéstől, vitaminokkal telítve.
Azonban a terhesség utolsó szakaszaiban ki kell zárni a pácolt gyömbért az étrendből. Erősíti a laktációt, és idő előtti születést okozhat. Ha máris "elviselhetetlenné" vagy, japán étteremben vacsorázhat, holnap sikerül.
tárolás
Ha sikerült főzni gyömbérrel magad, vagy ha szaküzletben vásárolta, akkor kérdésed lehet a pácolt gyömbér tárolásáról.
A pácolt gyömbér könnyen tárolható több hónapig a hűtőszekrényben, de zárt csomagolásra van szüksége.
A pácolt gyömbért nemcsak a sushit, hanem a húsételeket is használhatod, és az ünnepi asztal legfontosabb elemét is felhasználhatod.
Miért készítsünk otthon marinált gyömbért?
A tömeges érdeklődés a pácolt gyömbér elkészítéséhez saját kezűleg csak az a tény, hogy az ipari termelésben sajnos nem a legjobb minőségű termékeket használják . És valójában nemcsak a gyökér, hanem rizs ecet, cukor, szójaszósz is szükséges. Ha vásárolt egy japán eredetű pácolt gyömbert, akkor ne aggódj - mert a japánok ez a becsületes dolog, ezért nem tudják a gyömbért kielégíteni. Azonban az egyik vagy másik út, a tartósítás a pácolt gyömbér jelen lesz tartósítószerek, amelyek nem neked valami jó.
De ha ez megtörténik, biztonságosabb a gyömbér otthon az ablakpárkányon, és a lehető legjobban kihasználni. Ha ez nem zavar, akkor biztosan sok élvezetet kap a folyamatból.