A fokhagyma, amely nemcsak gyógyító tulajdonsága miatt híres, hanem pikáns ízű is, mindenhol földrajzi szélességében termesztik. Számtalan étel nélkül, még akkor is nehéz elképzelni, így nem meglepő, hogy minden egyes külvárosi területen több ágy van ültetésre. Ráadásul a növekvő fokhagyma nem nehéz feladat.
Összesen kétféle fokhagyma: tél és tavasz. A fokhagyma téli fajtáit, többnyire a puskák formáját általában 5-7 héten át ültetik, mielőtt a stabil megfázások jönnek. A tavaszi fokhagyma (nem-stalking) készen áll az ültetésre az első meleg tavaszi napok megjelenésével. Annak ellenére, hogy a fogkefék és ennek megfelelően a nyáron a fokhagyma kevesebb, mint az őszi búza, jobban tartja, és az íz sokkal szelíd.
A téli fokhagyma betakarítása
A téli tisztaság tisztításának ideje akkor jött, amikor a növény alsó levelei sárga színűek és aktívan elhalványultak. A szárak végein léggömb alakul ki, amelynek héja megrázkódott, és feltárja azokat a magokat, amelyeket a falubeliek izzóknak neveznek. A növényzet ezen szakaszában az izzót szorosan beborítják olyan külső léptékekkel, amelyek még nem szárították fel, de már elég sűrűek, és a fogak alattiak fényesen szólnak. Általában a téli fokhagyma az első hajtások megjelenését követő századik napon érlelődik. Hozzávetőleges idő július végéig. A betakarított téli fokhagyma jobb, amikor az utca száraz idő. Kívánatos, hogy ezt kora reggel vagy délután és egy rövid idő alatt (legfeljebb egy hétig) tegye meg.
A fokhagyma izzót meg kell emészteni, majd gondosan kihúzni. Azonnal helyezze őket sorba, úgy, hogy a következő sor levelei lefedjék az előző lámpáját. Ez azért szükséges, hogy a pelyhek nedvessége fokozatosan elpárologjon, mivel a nap sugarai megszakíthatják az izzókat. Ha az időjárás megengedi, az ilyen formában az utcán 3-5 napig tárolja a betakarítást, majd száraz helyiségbe szárazra helyezi. Ha jól szellőző padláson tárolják, egy hónap után a fokhagyma megszárad, és le lehet vágni a gyökereket és a hamis szárakat. Ehhez használja a préselőt, és hagyja a fokhagyma fején egy 2-3 cm hosszú szálat. A téli fokhagyma takarítása befejeződött. Csak egy vékony rétegű fadobozban fekszik, vagy a hálókba akasztja.
A tavaszi fokhagyma betakarítása
A nyári (tavaszi) fokhagyma betakarításának feltételei augusztus közepén - szeptember közepén esnek. Érlelésének jelei a lámpa nyakának lágyulása, a levél növekedésének megszüntetése, az alsó levelek szárának és tömegszáradásának megtalálása sárgás sárgulásával. A gyökérrendszer is megszárad, meghal. A fokhagymafejek már kialakultak, és a mérlegek szárazak. De várjon, amíg a fokhagyma teljesen megér, nem szükséges, mert ebben az időszakban gyakran esik. Ez új gyökerek másodlagos gyors növekedését idézheti elő. Ezenkívül a tisztítás sokkal nehezebb.
A tisztítási technológia változatlan marad: kézzel ásni, kihúzni, szárazra hagyni. Ha az utcán a páratartalom magas, akkor azt egy lombkorona alatt szárítjuk. A gyökér és a gyökerek nem vágódnak le, így az izzónak ideje van a hasznos szerves vegyületek felszívására. Ügyeljen arra, hogy az izzók ne sérüljenek a betakarítás során. A tavaszi fokhagyma a télhez képest gyengébb, ezért bármilyen elszíneződés az izzó betegségét okozhatja.
Ha a fokhagyma teljesen száraz, válassza le a tetejét és gyökereit a préselővel. A fokhagymát jól szellőztetett száraz helyiségben (padlás, pince, pince) tárolja .
A megfelelő és időszerű tisztítás fokhagymát biztosít az egész évre.