A sütőben saját gyümölcsükben főzött edények vitathatatlanul egészségesebbek, mint azok, amelyeket a főzőlapon olajban sütnek. De annak érdekében, hogy megtanulják, hogyan készítsenek nagyon ízletes és gyönyörű ételeket sütő segítségével, először meg kell tanulniuk a folyamat egyes finomságairól.
Hogyan használja a sütőt helyesen?
Bármilyen modellje is van a sütőben, függetlenül attól, hogy milyen hőforrás (gáz- vagy elektromos tűzhely), vannak olyan általános ajánlások, hogyan kell használni, hogy elkerüljék az égetett hús vagy egyenetlenül sült pite formájú bajokat. Tehát:
- Válassza ki a megfelelő szintet. Ez fontos az edényhez - lédús és aromás maradjon, s közben sütés közben. Optimális választani egy átlagos szintet, és ha az edény szinte kész, akkor átrendezhető egy magasabb szintre, hogy egy vékony kéreg legyen. Ha alacsony hőmérsékleten szeretné főzni valamit, válassza a felső fűtés üzemmódban az alacsonyabb szintet.
- Válassza ki a megfelelő módot. A modern sütőkben számos olyan rendszer van, amelyek lehetővé teszik még összetett ételek elkészítését. A legelterjedtebb mód a felső és alsó fűtést is magában foglalja. Ebben a módban szinte minden edényt készithet. Továbbá a kifejlesztett termékre gyakorolt egységes hatás érdekében gyakran használják a felső és alsó ventilátorfúvást. Az alsó fűtést nedves nedvességtartalmú tálak szárítására használják, sült pizzákat, konzerveket készítenek. Azt is meg kell tudnia, hogyan kell megfelelően használni a sütőt egy túlmelegedés: azt használják a sütőtök, soufflé, julienes, lasagna. Grill üzemmódot használnak steak, tekercsek, édességek, shish kebab, szalonna stb.
- Válassza ki a megfelelő ételeket. Ma sok sütési lehetőség van a sütőben - üveg, kerámia, öntöttvas, magas és alacsony oldalakkal, különböző vastagságú alja és falai. A választást az elkészítendő tápláléktól függően kell elvégezni. Például a lédús és nedves ételekhez a magas oldalú edényeket előnyben kell részesíteni, alacsonyabb, száraz edények esetén. Nagyon kényelmes főzni edényekben és formákban. A rakott ételekben a tészták nagyon jóak, szilikon formákban - kenyér, sajtkrémek és egyéb sütemények.
Tippek a sütő használatához:
- mindig előmelegítse a sütőt, 10-20 perccel a főzés előtt;
- Kapcsolja ki a sütőt, amíg a növényi ételek végleges rendelkezésre állása meg nem szűnik;
- ha lehetséges, sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját;
- Tartsa be a receptben javasolt módot és hőmérsékletet.