Ma nehéz elhinni ebben, de a közelmúltban a műanyag zacskók nagy értéket képviselnek, és még a szűkösség is, és nem az eldobható csomagolás egyik típusa. Szerencsére az idő változott a jobb, és szinte minden konyhában talál egy tekercs élelmiszer-polietilén vagy polivinil-klorid film. A hölgyek nagyra értékelték az anyag összes pozitív elemét, és nagy sikerrel használják a termékek tárolására, különböző csomagok csomagolására és főzésre. És a legérdekesebb az élelmiszer-filmről, amit tanulhatunk a cikkünkből.
Film élelmiszerekhez
Először ismerkedjünk meg cikkünk hősnőjével. Az élelmiszerfilm lehet polietilén vagy polivinil-klorid (PVC). És bár a laikus nehéz megkülönböztetni őket egymástól első látásra, vannak bizonyos különbségek a jellemzőikben. A legfontosabb gyakorlatilag teljes gáz- és vízállóságú polietilénfólia, ellentétben a "légzés" PVC rokonával. Ebből a szempontból a több vékony polietilén rétegből készült film csak hideg élelmiszerekhez használható, például csomagolási maradékok , zöldségek, gyümölcsök, kenyér csomagolására. Az ilyen héj alatt álló termékek nem lesznek kitéve a környezet káros hatásainak, és teljes mértékben megőrzik tulajdonságukat a termék teljes élettartama alatt. A csomagolás valamilyen műanyag fóliába történő összepakolásának végső befejeződésével véget ér: egyszerűen összezsugorodik, és elveszíti védő tulajdonságait. Nem a legjobb megoldás, ha a polietilén hosszabb hőmérséklet-csökkenést okoz - a fagyasztóban gyorsan zavaros lesz és törékennyé válik. De a PVC-film tökéletesen megbirkózik mind a forró, mind a fagyasztott élelmiszerekkel, és az alatta lévő edény nem veszíti el vonzerejét és nem fog ködösödni. Ezenkívül gyakorlatilag közömbös a zsírok és savak, ami ismét ideális megoldás a frissen főzött ételek csomagolására. Ráadásul a megfelelő magas hőmérsékletnek való ellenállóképesség lehetővé teszi egy ilyen film használatát még egy mikrohullámú sütőben is, például az edények melegítéséhez a csomagolás eltávolítása nélkül. Ráadásul az ilyen különböző filmek sok közösségben vannak - mindkét anyagnak képesnek kell lennie arra, hogy az eredeti hossza majdnem háromszorosan kiterjedjen, és tökéletesen tapadjon bármilyen felületre. Mindez lehetővé teszi, hogy szinte azonnal csomagoljon bármilyen alakú és méretű termékeket, anélkül, hogy külső gyártmányú bilincseket és reteszeket használna. És mindezt speciális csomagológépek segítségével, valamint a film forgatásával kézzel is meg lehet valósítani.
Zsugorodó film
Az élelmiszer-csomagolóanyagok között különleges hely a zsugorodó film. Megkülönböztető jellemzője a hő hatására kötött szerződés, és a csomagolandó tárgy formáját. Találta a legszélesebb körű alkalmazást a kereskedelem területén, ahol különféle élelmiszereket csomagoltak egy ilyen filmben. Ebben az esetben a film megtartja a magas átláthatóságot, ezért a fogyasztónak mindenben van lehetősége
Az élelmiszerfilm vastagsága
A szabványos polietilén élelmiszer-film 6, 7,5 vagy 8 mikron vastagságban kapható. Az élelmiszeripari PVC film esetében ez a paraméter 8, 9, 10, 12 vagy 14 mikron. A vastagság kiválasztásakor a csomagolandó termékek típusára kell összpontosítania. Tehát a bogyók, gyümölcsök, gombák és zöldségek csomagolásához 9 μm vastagságú PVC-fólia szükséges. A hús, hal és félkész termékek esetében 12-14 mikron vastagságú filmet kell készíteni.