Nem titok, hogy a sikeres sütés kulcsa egy jól dagasztott tészta. Nem minden háziasszony képes megbirkózni ezzel a feladattal, és nem mindenki szereti. De manapság a kézimunka iránti igény teljesen eltűnt. A házhoz tartozó speciális zsarológépek tökéletesen megbirkózhatnak feladataikkal, és képesek mindenféle tésztát főzni, valamint különféle szószokat, mousse-ket, krémeket stb.
Mi az?
A berendezés különböző típusai különböznek egymástól fúvókák formájában, a dagasztás típusától, mind a készülék méretétől, mind a felhasznált kapacitástól, a tálatól stb. A dagasztók minden egyes típusát speciális feladat elvégzésére tervezték. Itt vannak a legnépszerűbb típusok:
- Bolygótörő háziak . Gyakran az eszköz számos különféle tartozékkal van ellátva, amely lehetővé teszi, hogy különböző típusú tésztákat készítsen. Ezt az aggregátumot a dagasztófej bolygó forgása jellemzi, amely a tálca és a saját tengelye körül mozog. Tény, hogy ez egy tésztakeverő, és egy keverő egy házban egy "injekciós üvegben".
- Vízszintes gyúrók . Leggyakrabban a tészta gyártására használják ipari méretben. Vízszintes helyzetben forgó csavarokkal a késekkel emeljük fel a tömeget alulról, és keverjük össze a többit. Ilyen aggregátum ideális pelmeni, bárány, mézeskalács, tészta, keksz.
- Spirál háztartási keverő otthoni használatra. A meglévő forgó fúvóka spirális formában van, és munkája során nemcsak önmagát forgatja, hanem egy keverőedényt is. Segítségével gyúrja meg a tésztát a pékeknek és egy másik sütésnek.
Hogyan válasszunk otthoni tésztakeverőt?
A fő kritérium a család kulináris preferenciái és száma. Ha a háziasszony házi készítésű tortákkal szeretne elkényeztetni szeretteit, a spirálfúvókánál közelebbről meg kell nézni a dagasztót, bár a bolygóösszetétel nem rosszabb, és könnyű megküzdeni a soufflé vagy a mousse. Megvásárolhat egyetemes modellt, és felhasználhatja a különböző problémák megoldásához. A család méretétől függően érdemes kiválasztani a tálat. A leggyakoribb lehetőség egy 5-10 literes edény. Nagyobb mennyiséget csak azok készítenek, akik ipari méretekben tésztát terveznek, például saját pizzériájukat.
Kompakt és olcsó mini dagasztók a házhoz, különösen a kis családok számára. Vásárláskor figyelni kell a készülék teljesítményére, több sebesség és időzítő jelenlétére. Ez utóbbi lehetővé teszi, hogy a tálba töltsön minden szükséges összetevőt, és megtagadja a sütési folyamat további ellenőrzését.