Tök - dinnye és zöldség, széles körben elterjedt a világon. Az üzem nagyon szerény - a sütőtök jó szüretje még az elemi gondozással is elérhető. A sütemény gyümölcse jelentős táplálkozási értéket jelent az embereknek és az állatállománynak, és főszabály szerint finomabbá válik, amikor lefekszik egy darabig. A többi dinnye, dinnye és dinnye , a sütőtök hosszabb ideig tárolható és szinte egész télen fogyasztható. A kérdés az, hogy mikor kell tisztítani a sütőtök, hogy az íz és a tápláló tulajdonságok jobban megőrizhetők legyenek, fontos a kertész-szerelmeseinek. A sütőtök időben történő összegyűjtése után a hasznos tulajdonságok biztonsága garantálja a fagyasztott gyümölcsök elvesztését.
A tököt érettség meghatározása
Rögtön megállapítjuk, hogy a sütőtök tisztításának ideje függ a termesztési terület változatosságától és éghajlati viszonyaitól. A sütőtök érlelésének gyakori jelei - a levelek sárgulnak és elszáradnak, a szár rozsdás, a gyümölcs színe fényes, telített, a héja sűrű és szilárd.
Ha fajonként figyelembe vesszük, a szilárd szemű tökök fajtáit a korai érés jellemzi, és augusztus végén már készen áll a fogyasztásra. A nagy termésű sütőtök fajtái közepes és késői érésűek. Később érlelődnek a muskotályos tökfajták, amelyeknek kiváló íze van. Bölcsesebb, hogy tisztítsák meg őket közvetlenül a fagyások kezdete előtt a talajon, ami az enyhe éghajlati övezetben szeptember közepén fordul elő. A dekoratív sütőtökek betakarítása, amelyek nem fogyasztanak, de leggyakrabban a konyhák és a közétkeztetési eszközök díszítése során használhatók fel, előfordulhat később, ami a legfontosabb, hogy megjelenését nem befolyásolja.
A sütőtök gyűjtésének időpontját a földrajzi területek függvényében durván ajánlott moszkvai külvárosokban a szőlőültetvények szeptemberi második évtizedében, Szibériában betakarítani - az ősz elején, a déli területeken a tökök betakarítását szeptember végén vagy október elején lehet végrehajtani. De először figyelmet kell fordítanunk az időjárás előrejelzésére, és a betakarítás időzítésének megválasztásánál figyelembe kell venni a fagyok megjelenésének várható időpontját.
Mikor kell összegyűjteni egy tököt?
Előnyösen érlelt sütőtök szüreteléséhez - száraz időjárás. A nedves, esős időben gyűjtött sütőtöknek meg kell szárítani. Javasoljuk, hogy a tárolásra kijelölt gyümölcsöket a pedikollal együtt 4 és 5 cm között vágja le. A kocsányos sütőtök nélkül eltávolítva gyorsan elromlik, így nem lehet őket elmenteni. A sütőtök sima gyümölcsökkel vannak kiválasztva, karcolások és csomók nélkül. Ha az ősz száraz és meleg, akkor lehet hagyni a vágott gyümölcsök egy ideig az ágyakon, de egyidejűleg figyelemmel kíséri a változásokat a levegő hőmérséklete, beleértve az éjszakai idő.
A sütemény tárolására vonatkozó feltételek
Korai betakarítás esetén kedvezőtlen időjárási viszonyok között a gyümölcsök megérnek, és egy szobában, egy szobában, egy verandán, egy fészerben fekszenek. A sütőtök meghatározása a hosszú távú tároláshoz, vegye figyelembe, hogy gyümölcseit szobahőmérsékleten lehet tárolni, de az optimális tárolási hőmérséklet 10-15 fok felett van. Általában ugyanaz a tároló
A legkevésbé keményen termesztett fajtákat időben tartják. Az ilyen típusú tökök vágott gyümölcseinek maximális eltarthatósága 1 hónap, majd a magok csírázni kezdenek. A nagy sült tököt és az orrmártásban lévő gombákat 5-6 hónapig tartják ízlés és hasznos tulajdonságok nélkül. Hosszabb tárolással a termék íze megváltozik: a cellulóz íztelen és rostos lesz, a cukortartalom csökken.