A zöldségek és a gyümölcsök különleges tárolási feltételeket igénylő áruk kategóriájába tartoznak. A megjelenésük és az étkezési alkalmasság megőrzésének javítása érdekében a boltokban található élelmiszerboltok hűtött, zöldség- és gyümölcstálakkal vannak ellátva.
2 vagy több sarok csuklós polc, amely szögben és csuklós tükrökkel van ellátva a választék teljes körű és hatékony bemutatásához. Kevésbé különböző konténercsúszdák: a hűtőberendezések ezen módosítása azt jelenti, hogy nincs alsó polc, cserébe pedig gyümölcsöt rakható konténerekbe.
Hűtőberendezések fajtái a gyümölcsök számára
A gyümölcsök és zöldségek tárolására a következő típusú hűtőberendezéseket alkalmazzák:
- A hűtőkamrák a legoptimálisabbak, amelyek állítható hőmérsékleti viszonyokkal rendelkeznek. A modell kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a közepes hőmérsékletű berendezéseket.
- A hűtött diák gyümölcsöt gyakran a modern szupermarketekben találják meg. Vizuálisan és színpompásan mutatják be a vásárlóknak a gyümölcsök és zöldségek minden rendelkezésre álló kínálatát. Emellett ingyenes hozzáféréssel is rendelkeznek. A hűsítő hegyekben a termékek egyenletesen hűlnek, így jó íz tulajdonságaik megmaradnak.
A hűtőlemezek jellemzői
Ne felejtsük el, hogy a hőmérséklet ne legyen + 10 ° C fölött. Egyébként a gyümölcs gyorsan romlik. De sokkal kisebb, mint ez a hőmérséklet nem kívánatos a hűtőszekrényben, különben néhány gyümölcs elkezdheti a fagyasztás folyamatát.
Az ilyen esetekben a legalkalmasabb olyan hűtőgépek , amelyek képesek beállítani a hőmérsékleti rendszert. Annak ellenére, hogy évről évre megtartja a termékeket frissen és minőségben.
A gyümölcs optimális hőmérséklete +4 és +10 ° C között van. Ezzel a hőmérsékleti rendszerrel a kémiai és biológiai lebomlási folyamatok jelentősen lelassulnak. Természetesen minden gyümölcsfajta megköveteli a hõmérsékletét, de általában a hûtött diákok a zöldség- és gyümölcsös üzletek számára középhõmérsékleti körülményeknek vannak kitéve.
A falra szerelt hűtő dombok hűtésre alkalmas állványok. A hűtőrendszer szellőztetett. Más típusú hűtőberendezésekkel, például hűtőszekrénnyel vagy háztartási hűtőszekrénnyel a zöldségek és gyümölcsök tárolásához a hűtőcsúszkák lehetőséget nyújtanak arra, hogy sokkal nagyobb termékkínálatot mutassanak be, mert függőleges elrendezésűek, nagy kiállítási területet és lenyűgöző hasznos mennyiséget kínálnak. Ugyanakkor egy kis kereskedelmi területet foglalnak el.
A kereskedési helyiségbe való elhelyezés módjától függően a diák nem csak falakkal vannak ellátva, hanem elszigetelten is, amelyek a kereskedelmi emelet közepén vannak. A megakadt modelleket "falról falra" lehet csatlakoztatni, és a szigetekre is be lehet kapcsolni.
Hogyan válasszuk ki a hűtőlevet?
A főbb különbségek a különböző gyártók által kínált modellekben,
A fenti pozíciókra vezető pozíciókat csúszkák foglalják el, amelyekben a hűtőberendezés összesített része a kereskedelemben használt padlón kívül helyezkedik el. Ez nem csak növeli a terhelés és a kijelző mennyiségét, hanem jelentősen csökkenti a zaj és a hőtermelés szintjét a helyiségben.
Azonban még az ilyen berendezéseknek számos hátránya van, amelyekre figyelniük kell, és figyelembe kell venniük az elhelyezésüket. Ezek közé tartozik a kisebb mobilitás, mivel az ilyen domb átrendezésének vágya nagyobb szétszereléshez és erekcióhoz vezet. Ráadásul ezek a modellek drágábbak a beépítettekhez képest.
Győződjön meg róla, hogy figyeljen a csúszda anyagainak minőségére, valamint az építésükre. Mindez befolyásolja a hideg és a hőmérsékleti rendszer eloszlását.