Talán a leginkább kellemetlen allergia a felnőtteknél az édes. Amellett, hogy meg kell tagadnod magad egy finom kezelést, az agy elkezd szenvedni a glükóz hiányából, ami a hangulat és a fejfájás megrongálódásának következménye.
A betegség okai
Érdekes, hogy maga a szukróz nem allergén, és nem okozhat megfelelő reakciókat. Az a dolog az, hogy ez a cukorka összetevő növeli a valódi allergén, például az állati fehérjék hatását többször. Ezenkívül a szacharóz elősegíti a belekben a fermentáció folyamatát, amely negatívan befolyásolja az immunrendszert és az allergiaellenes immunglobulinok termelését.
A cukorkák között különleges hely a méz. Hosszú ideig úgy gondolták, hogy nem okoz allergiát, de éppen ellenkezőleg, gyógyszerként is használható. De az orvostudomány legfrissebb tanulmányai azt mutatták, hogy a méz a növények pollentartalmának köszönhetően allergénként hat.
Hogyan jelenik meg és néz ki az allergia az édességre?
Annak érdekében, hogy ne keverjük össze más élelmiszerek ilyen típusú allergiával szembeni intoleranciáját, meg kell különböztetni az édeskés allergia nyilvánvaló tüneteit és tüneteit:
- A kezek nagy vörös foltok, viszketés kíséretében.
- A lábakon képződő vastag bőrpír keletkezik, hasonlóan az ekcémahoz.
- Dermatitis és csalánkiütés a nyakon és a kulcscsontokban.
Az édességre utaló allergia az arcon, az ajkakon és az álla területén is nyilvánvaló, de gyakoribb a gyermekkori jellegű diétézis.
A fenti jelek mellett az édes allergia súlyosabb tünetei azonnali orvosi ellátást igényelnek:
- fulladás és duzzanat a gége;
- Quincke ödéma - a bőr és a bőr alatti szövet kiterjedt duzzanata;
- anafilaxiás sokk.
Hogyan cure allergia az édes?
Az allergia kezelését desszertként két szakember végzi: egy immunológus és egy allergológus.
- Először is, gyorsan el kell pusztítania a betegség tüneteit. Ehhez lágy antihisztaminokat használnak.
- Ezután be kell azonosítani egy valódi allergén, amelyet a szacharóz növel. Általában klinikai vérvizsgálatot végzünk, egy immunogramot.
- Az allergiák tüneteinek megszüntetésével egyidejűleg szigorú korlátozó étrendet kell követnie annak érdekében, hogy elkerülje az allergén szervezetbe jutását.
- A deszenzitizációt az immunológus felügyelete mellett végezzük. Ez az eljárás célja a szervezet érzékenységének csökkentése az allergiát okozó termékekkel vagy anyagokkal szemben. A vér fokozatosan, de rendszeresen beadta az allergéneket elhanyagolható kis dózisokkal. Idővel az immunrendszer hozzáigazodik hozzá, és a dózisok addig nőnek, amíg az allergénre való érzékenység nem vész el.
Diétás desszertek allergiájára
Az elemzést követően elsősorban az allergéneket tartalmazó termékek kizárására van szükség. Természetesen jelentősen korlátozni kell az édes és minden cukrot tartalmazó termék fogyasztását, valamint a tejfehérjét.
Az ilyen élelmiszereket előnyben kell részesíteni:
- bármely formában főzött zöldség;
- laza húsleves;
- gyógytea;
- a teljes kiőrlésű lisztből és a nem édesített lisztből készült termékekből készült kenyér;
- kása.
Kívánatos továbbá kizárni a menürendszerből az allergének gyors behatolását elősegítő termékeket a vérbe:
- tojás;
- hal;
- bors;
- mustár;
- ecet;
- torma;
- füstölt termékek;
- megőrzése;
- majonéz;
- hagyma;
- fokhagyma;
- paradicsomlé és tészta.
A cukorkacseréket speciális cukorbetegeknek vagy természetes desszerteknek lehet helyettesíteni:
- friss és sült gyümölcsök;
- zselé;
- zselé;
- szárított gyümölcsök;
- diófélék;
- bogyók;
- kompót.
Főtt sütés és házi készítésű édességek esetén cukor vagy édes gyümölcs helyett stevia is használható, mint pl. Banán.